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三月的风夹着些许寒意，乍暖还寒，正是“倒春寒”的时候。老人们常说：“春天孩儿面，一天变三变。”这话不假，春季温差大，时冷时热，看似阳光明媚，实则暗藏杀机。
就在这乍暖还寒之间，那些本就心脏虚弱的人，却往往在不经意间走到了疾病的边缘。心脏病发作如同隐忍在暗处的猛兽，出手之际，常常猝不及防。
每年进入春季，医院心内科病房的床位几乎不曾空过。北京阜外医院心血管中心的数据显示，每年三月至五月，因急性心肌梗死、心绞痛等心脏病就诊的患者数量较冬夏高出近20%。
这并非巧合，而是与春季特殊的气候与人体血液循环系统的反应密切相关。医学研究发现，春季交感神经兴奋性增强，外周血管收缩，心率加快，血压波动明显，心脏的负担也因此加重。
而在所有应对心脏问题的策略中，营养的补充往往被忽视，却又至关重要。正所谓“巧妇难为无米之炊”，没有足够的营养支持，再高明的治疗也难以持久。尤其是三种关键的营养元素，它们对心脏如同油之于灯，水之于田，不可或缺。
在进一步揭晓这三种营养之前，先来看看春季为何成为心脏病的“高发地带”。
春天万物复苏，人体也随之由冬季的“封藏”状态逐渐转向“生发”。而这一转变，恰恰是对心血管系统的一次严峻考验。
中医讲“春主肝”，肝属木，肝气旺盛易亢，反而会牵动心火上炎，心神不宁；现代医学则指出，春季的气温变化会引起血管壁紧张性增强，血压波动频繁，尤其是清晨起床后，交感神经兴奋，心率加快，是心绞痛、心肌梗死的高发时段。
不仅如此，春季人们往往精神压力较大，工作节奏加快，情绪波动剧烈，这些都容易诱发心脏问题。
再加上许多地区春季的空气质量不稳定，细颗粒物（PM2.5）浓度时高时低，研究表明，空气中PM2.5浓度每上升10微克/立方米，心血管疾病发病率将增加6%-8%。
那什么样的人更容易在春天“中招”？从国内外的流行病学调查来看，有高血压、高血脂、糖尿病病史的人群，尤其是年龄在55岁以上的中老年人，是春季心脏病的“重灾区”。
而在中国广袤的南北方差异中，北方地区因昼夜温差大，气候干燥，心血管病发生率高于南方10%-15%。这就意味着，北方人尤其要注意春季养心保健。
回到正题，那三种营养到底是哪三种？它们分别是：Ω-3脂肪酸、辅酶Q10、以及钾元素。
第一种营养：Ω-3脂肪酸
这是一种人体无法自行合成的多不饱和脂肪酸，主要存在于深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼中。研究发现，Ω-3脂肪酸能有效降低血液中的甘油三酯，改善血管弹性，减少心律失常的发生。
《美国心脏学会杂志（JACC）》在2023年发表的一项多中心研究指出，每周摄入两次富含Ω-3的鱼类，可使心源性猝死风险降低38%。
对中国老百姓而言，若买不起进口三文鱼，也可食用国产的带鱼、鲅鱼、黄花鱼，这些鱼类同样富含Ω-3脂肪酸。对于素食者，可以选择亚麻籽油、紫苏籽油作为替代。
老年人可选择将鱼制成清蒸鱼片、鱼汤粥等易消化的方式食用，陕西、河南等地的群众可结合当地口味做成酸菜鱼、鱼头豆腐汤，既养胃又养心。
第二种营养：辅酶Q10
这是一种在人体细胞线粒体中合成的脂溶性物质，像是细胞的“发动机油”，直接参与能量的产生，尤其对心肌细胞的活力至关重要。随着年龄增长，辅酶Q10的合成能力下降，因此中老年人更需额外补充。
《中华心血管病杂志》2024年刊登的一项临床研究显示，每日补充100毫克辅酶Q10连续3个月，可显著改善心力衰竭患者的左心室射血分数，减轻乏力、气促等症状。在德国、瑞士等国家，辅酶Q10已被广泛用于心脏病辅助治疗。
日常生活中，动物内脏（如猪心、牛肝）、深色蔬菜（如菠菜、花椰菜）、豆类中含有一定量辅酶Q10。
建议广东、广西等地居民可制成猪心炖汤、牛肝炒菜；而在四川、重庆地区，辅酶Q10可通过凉拌菠菜、豆腐炖豆角等方式摄入。需要注意的是，烹饪时避免高温长时间炖煮，以免辅酶Q10被破坏。
第三种营养：钾元素
钾是维持心肌电生理稳定的关键元素。钾不足时，容易出现心律不齐、心悸、乏力等症状。尤其是在高血压患者中，钾的摄入量与心脑血管事件发生率呈负相关。世界卫生组织曾建议，成人每日钾摄入量应不低于3510毫克。
在中国，很多人摄钠过多（如重口味、吃腌制食品），钾又摄入不足，形成“钠钾失衡”，这对心脏的打击不啻于“釜底抽薪”。
在浙江大学医学院的一项研究中，高血压患者每日补钾1000毫克，持续12周，收缩压平均下降4.5毫米汞柱，心律不齐症状显著改善。
钾元素丰富的食材包括香蕉、橙子、土豆、冬瓜、豆类等。建议北方居民可尝试土豆炖牛肉、豆腐烧白菜的家常做法；南方多水田菜地，可多吃冬瓜汤、香蕉粥、橙汁饮等。
年龄偏大的群体，尤其是有慢性肾病者补钾需谨慎，建议在医生指导下进行。
值得注意的是，营养补充不是一蹴而就的“灵丹妙药”，而是一个循序渐进、长期坚持的过程。就像一位法国心脏病专家所说：“心脏是一台精密的时钟，营养是它最温柔的润滑剂。”若忽视了补给，小小的齿轮失衡，整台机器便可能罢工。
除了补充营养，日常生活中还需注意几点养心护心的小细节。早起不猛起，天气乍暖不减衣，饮食清淡少油腻，情绪平稳不动怒。春天虽是花开的季节，但也是心病暗涌的时节。养心如养花，需水、需光、需时日，更需一份细致入微的耐心。
在一个名叫奥卢的芬兰小镇，1980年代起进行了一项长达40年的“心血管健康追踪研究”，研究发现，从40岁起坚持每周运动三次、饮食低脂、情绪管理良好的人群，70岁后心脏病风险下降近50%。
这一研究也提醒我们，中国老百姓若能从春季开始做到科学补营养、合理调作息，便能在无声中筑起一道守护心脏的铜墙铁壁。
春天不只是青草萌芽、百花盛开，更是心脏悄悄呼救的时候。那些看似微不足道的营养元素，或许正是避免大病一场的关键。心脏不好的人，记住这三种营养，别让春风吹走了健康的根基。
参考文献：
［1］中华医学会心血管病学分会. 中国心血管病报告2024[J]. 中华心血管病杂志, 2024, 52(3): 201-215.［2］马丽, 李明. 辅酶Q10在慢性心力衰竭中的应用研究进展[J]. 中国老年学杂志, 2024, 44(2): 295-298.［3］王昭, 刘元. 膳食钾摄入与心血管健康关系的研究[J]. 中国营养学报, 2023, 45(6): 621-627.
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