天气热起来了，做发面食物也变得简单又快速了。特别是做发面饼，无论是咸的还是甜的，可以用更少的时间做到更好的效果。

对于爱吃饼又做不好的朋友来讲，可以试试这个葱香饼，半发面的，外酥里软，吃起来很香。关键做法简单，一次成功。​

葱香发面小饼

【食材】面粉、酵母、盐、香葱​

【具体做法】

1，300克面粉加3克酵母、170克温水搅拌成面絮。揉成面团，醒面十分钟后将面团揉光滑。​

2，接着调点油酥。小碗中加20克面粉、5克盐（或者椒盐）、30克熟油，​搅匀调成油酥。

3，将揉光的面团擀成长方形的面饼，再将调好的油酥倒上来，用刮板抹均匀。​

4，再撒些葱花在上面，然后从一边卷起来。

5，分成8个等大的小剂子。

6，两端捏合，防止油酥漏出来。​

7，从中间对折，两端捏合在一起，这样一个小剂子就整理好了。

8，正反两面擀，将整理好的小剂子擀成牛舌状的小饼。​

9，用保鲜膜盖上，醒发15分钟左右开始烙饼。​

10，电饼铛或者平底锅刷油，将饼放进来，饼的表面也刷油。​

烙至两面金黄小饼鼓起来就熟透了。​

这个小饼葱香味浓郁，外酥里软层次多，直接吃就很香。从中间剖开，夹上自己喜欢吃的菜就是一个饼夹菜，简单又好吃。​

饭饭小贴士

1，做这个饼不需要等待面团发酵，整理成饼一次发酵就好。根据自己的喜欢调整发酵的时间，半发面、全发面都好吃。

2，这个饼一次可以多做一些，醒发好放冰箱冷冻，或者烙好放冰箱冷冻都可以。随吃随取。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！