夏季天热易流汗，补水就变得异常重要。平时除了多喝水，多吃水果蔬菜，喝汤或者喝粥也是不错的选择，不仅可以补充水分，还能给身体补给更多的营养物质。特别是粥品，好消化好吸收，对于调理脾胃也有好处，属于老少皆宜的食物。今天分享一款南瓜绿豆粥，每年夏天我常煮给家人吃。
绿豆又叫青小豆，是夏季开胃消暑的必备食材。绿豆皮有清热之效，而绿豆肉有解毒之功，整体用来煮粥，夏季吃最适宜。除了绿豆，我还搭配了糯米和南瓜。糯米清香粘糯，滋养脾胃。南瓜清甜可口，含有丰富的南瓜多糖，对于提高机体免疫力很有好处。三者搭配煮粥，清香清甜，清热解暑，是夏季餐桌补水佳品。
南瓜绿豆粥【食材】绿豆、糯米、南瓜、冰糖
【具体做法】
1，绿豆淘洗干净，如果有时间可以提前浸泡2个小时。
2，我这次煮粥，绿豆没有提前浸泡，所以这里需要将绿豆提前下锅煮。锅中加水煮开，淘洗干净的绿豆放进来，大火煮开后转小火煮20分钟。
3，20分钟后，绿豆虽然还没有煮开花，但是明显感觉绿豆已经软软的了。这时把淘洗干净的糯米放进来，大火煮开后同样转小火，再煮10分钟。
4，这次煮粥我用的是贝贝南瓜，或者用那种黄皮老南瓜也可以。先将南瓜去皮去籽，洗净后切成小块。
5，糯米煮了10分钟后将南瓜块放进来，在这时我又加了约20克黄冰糖进来一起煮，搅拌烧开后转小火再煮约20分钟。
6，最后将所有的食材煮至软烂，粥呈现黏稠的状态就可以了。
既有南瓜的软糯清甜，又有糯米的清香粘糯，营养和口感都非常丰富。夏季天热，常喝这款粥，清凉解暑，还能滋养脾胃。喜欢喝粥的朋友可以试试，这款粥热凉都好喝。
南瓜绿豆粥制作小贴士
1，绿豆质地坚硬，煮之前最好浸泡至少两个小时。如果是早上喝，可以放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。
2，同样糯米也可以提前泡好。在绿豆和糯米都浸泡今后，可以和南瓜一起入锅煮，这样不到半个小时就可以煮好。
3，黄冰糖相比白色单晶冰糖，甜度更高，营养也更丰富，对于润燥也更有帮助。所以建议煮粥最好用黄冰糖。
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