天气热了，又到了吃冷饮的季节。但是冷饮伤脾胃，不能多吃。尤其是小孩，脾胃比较弱，更是要少吃或者不吃。夏天可以买些绿豆放家里，平时煮些绿豆汤或者绿豆粥，既解暑又健康。

或者试试这个绿豆西米露，绵软丝滑，甜滋滋，热凉都好吃。天热的时候煮上一锅，清热解暑，营养又健康，全家都适合，不比吃冷饮好多了。

绿豆南瓜西米露

【食材】绿豆、西米、南瓜、冰糖

【具体做法】

1，120克绿豆淘洗干净，放入砂锅中。加入200毫升左右的凉水，大火煮开。然后盖上盖子，小火煮10分钟。

2，接下来放入一包西米（100克），沿着锅底搅动几圈防止粘锅，再次煮开后转小火，盖上盖子煮15分钟左右。中间要搅动几次，避免粘锅。

3，准备一小块南瓜，去皮去籽，洗净后切小块。

4，待绿豆煮至半开花，西米还有一点点硬心的时候，放入南瓜、适量冰糖，扣盖再煮8分钟左右。

5，像这样南瓜熟透，西米变得透明就可以关火了。

绿豆绵软，西米Q弹，清甜可口，非常美味。夏季天热，吃一碗这样的绿豆西米露，解暑又舒服。

饭饭小贴士

1，这个食材比例煮出来是有点稠的状态，温热着吃正好。冷凉后西米还会膨胀一些，也会变得更稠一点。所以想冷凉吃可以少放点西米。

2，根据自己的喜欢，南瓜也可以换成红薯、山药。

3，冰糖根据个人喜好酌量加。

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