天气越来越热，又到了喝啤酒吃烤肉的季节了。烤肉家庭做法很简单，有烤箱或者空气炸锅就可以做。这两样都没有，普通炒锅也可以，不同的做法，不一样的美味。

今天分享的这个孜然羊肉就特别适合炒着吃，大火快炒，简单调味，一出锅满屋飘香。搭配无油小饼，别有一番风味。爱吃肉的朋友可以安排了~

孜然羊肉&无油发面薄饼

【孜然食材】羊肉、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜

【发面薄饼食材】面粉、酵母

【孜然羊肉具体做法】

1，羊肉洗净，切成片或者细条。我这里用的是羊腿肉搭配了一点羊肋条。

2，热锅倒入少许油，油热后放入羊肉，大火快速翻炒至羊肉变色，然后加盐调味。炒的过程中羊肉会出水，继续大火将水炒干，羊肉也就熟了。

3，最后放入熟的白芝麻、辣椒粉、多一点的孜然粉，大火炒香就可以出锅了。

4，盛入盘中，撒些香菜，超美味的孜然羊肉就好了。

【发面薄饼具体做法】

1，300克面粉、2克酵母、160克温水搅拌成面絮。再揉成面团，醒面十分钟。

2，醒了十分钟的面团移动揉面垫上揉光滑，分成8等份，再分别揉圆。

3，擀成薄饼。锅里不需要放油，直接放锅里烙。​

4，​烙20秒左右翻面，来回翻动几次，待小饼鼓起来就熟了。

5，这样烙的小饼柔软且筋道，面香味浓郁。无油烙饼，好吃又健康。​

小饼卷上孜然羊肉，味道好极了。​

饭饭小贴士

1，做这个孜然羊肉，买羊腿肉或者肋排肉都可以，不过肋排会有些肥，根据自己的喜欢选择。

2，小饼是半发面的，揉好的面团不需要等待完全发起来。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！