天气越来越热了,又到了做饭没劲,吃饭没胃口的时候了。这个季节手里有几道快手下饭菜真的太有必要了,省心省事,做饭还能少流汗。
前段时间很多朋友跟着我买了聪厨家的外婆菜,如果不知道怎么吃,可以试试搭配鸡蛋、肉、蔬菜一起炒。有滋有味,开胃又下饭。正好这个季节的时令蔬菜也比较多,可以换着样做起来。这次是鸡蛋、青菜、外婆菜一起炒的,大火快炒5分钟上桌。鲜香微辣,配饭配面都好吃。
青菜鸡蛋炒外婆菜
【食材】小油菜、鸡蛋、外婆菜、大蒜、红辣椒、生抽
【具体做法】
1,小青菜洗净,沥干水后切小段。
2,热锅倒入油,油烧热后倒入搅散的鸡蛋液,大火快速翻炒,将鸡蛋炒熟盛出备用。
3,炒锅再加少许油,放入蒜末、红辣椒炒出香味。喜欢吃辣的就多放点辣椒。
4,放入切好的青菜,大火炒至青菜变成翠绿色。
5,放入一包外婆菜,继续大火翻炒一两分钟。
6,最后倒入炒熟的鸡蛋,只需要加点生抽酱油调味,炒匀就可以出锅了。
鸡蛋软软的,外婆菜脆脆的,鲜香微辣,无论是配米饭、拌面条,还是卷饼都非常好吃。
饭饭小贴士
1,根据自己的喜欢,青菜可以换成当下其它的时令菜,比如豆角、蒜苔、毛豆、芹菜等等都好吃。
2,外婆菜是调过味的,所以最后只需要加点生抽调味就好了,其它调味料就都不用放了。
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