这几天好热呀，有一种进入盛夏的错觉。高温之下，大家都要注意防暑降温，平日里多喝水，多喝汤，补水和营养都要兼顾到。

夏天时令蔬菜比较多，比如西红柿、丝瓜、冬瓜，这些菜价格实惠，又有清热解暑的作用，很适合做汤。

今天就用丝瓜来做一道好喝的汤。搭配鸡蛋、木耳，大火一煮，十分钟就上桌。做法和调味都简单，味道和营养却很高。鲜美滋润，很适合现在这个季节。

丝瓜鸡蛋汤

【食材】丝瓜、鸡蛋、木耳、枸杞、香葱、盐、胡椒粉、松鲜鲜

【具体做法】

1，丝瓜去皮洗净，切成滚刀小块，放置备用。

2，3个鸡蛋打入碗中，不需要搅散。锅里加少许油烧热，倒入鸡蛋。

3，中小火煎至两面金黄，盛出切成小块备用。

4，锅里留少许底油，倒入丝瓜，大火快速翻炒，将丝瓜炒至断生。

5，接下来放入煎好的鸡蛋，加入足量的开水，再放入木耳。家里有嫩豆腐，可以切点豆腐放进来，味道更好。大火煮2分钟左右。

6，最后放入盐、白胡椒粉、松鲜鲜调味。再撒些枸杞和葱花搭色，搅拌煮开就可以关火了。

这款汤食材和做法都非常简单，但是味道很好。丝瓜吃起来滑滑的，脆脆的。汤味很鲜美，喝起来很滋润，特别适合现在这个季节。

饭饭小贴士

1，烧这个汤一定要加开水，煮出来丝瓜不会变色，鲜香味也更浓。

2，这个丝瓜汤，搭配豆腐、香菇味道也非常好，大家可以根据自己的喜欢灵活搭配。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！