种菜的人都知道，黄瓜、西红柿、豆角、辣椒要想结得多、长得壮，肥料少不了。但很多人越是想让它们长得快、长得好，反而越容易出错。
苗还没缓过劲就开始猛施肥，结果不是叶黄就是根烂；一味图省事，一次下足肥，反倒把花催没了、果也结不上。不少老菜农都吃过这方面的亏。一把肥下去，不但没换来好收成，连苗都毁了。看似小事，其实都是经验里踩出来的坑。
肥该怎么施？哪几种情况必须避开？弄明白这五个“不能施”的关键，才能让地里的菜顺心、让一季的辛苦不白费。
苗还没缓过来，肥就跟上了我们村李婶家的辣椒苗刚定植没几天，叶片就开始发卷发黄，连着几株都瘪了下去。她一边拔草一边嘀咕：“怎么这茬苗不中用呢？”
邻居听见了，说：“是不是你还没缓苗就上肥了？”
菜苗移栽后要一个“缓口气”的时间，这几天苗要重新扎根、适应新环境，根系还脆弱得很。这个时候，如果着急追肥，哪怕是腐熟肥，也容易刺激到根。
尤其是浇了带肥的水，轻则根尖受损，叶片打蔫不长，重则整个苗黄掉烂掉。
种黄瓜和豆角的也一样，特别是春季低温时，缓苗期可能要拖一周。
菜农经验多的，都是等新叶子抽出来后，再用点稀释过的液肥，慢慢来。不能图快，不然快不起来，反倒慢了整季。
肥一多就长苗，不结果西红柿藤蔓疯长，枝叶绿油油的，就是开花少、结果少。
有时候开了花也掉，刚结的果也落。这时候，大多是氮肥用了太多。
有些人种菜，图省事，整季就用一种肥，比如尿素。这种肥是氮肥，主要作用是让植株长叶子、长秧子。但花芽分化、坐果，需要的是磷钾肥。氮多磷钾少，苗就光长不结果。
尤其是黄瓜和豆角这类产量靠花多、结荚快的作物，磷钾不足会导致落花落果，一点收成都没有。还有，氮肥用多了，叶子会变得肥厚暗绿，看着是旺，其实是虚旺，抗病能力还差。
用肥要搭配着来。育苗期、缓苗后、初花期，氮磷钾比例都不一样。不能只顾眼前的长势，得顾着后期的收成。
一般经验是：前期氮为主，搭配点磷；中期磷钾跟上；后期则以钾肥为主，助果实膨大，促产量稳定。
肥离根太近，根伤苗黄不少人施肥图方便，抓一把就撒在苗边上，或者干脆直接埋在根边。表面看是“喂到嘴边”，其实这种做法特别伤根。
无论是化肥还是有机肥，都不能直接接触到作物的根。因为肥料中的成分浓度高，会烧伤根尖，让根部吸收水分的功能下降。
轻则根系发黑，苗不长，重则根部腐烂，植株直接倒伏。
尤其黄瓜这类浅根系的作物，对肥料特别敏感。辣椒、西红柿虽然根扎得深一些，但刚定植时根也脆弱。一旦靠得太近，肥力来不及分散，就变成“毒药”。
正确的做法是：无论底肥还是追肥，都要与根部保持一定距离。一般是20厘米开外，用土覆盖住。
如果是水溶性肥料，要控制浓度，避免直接灌在根基处。
有种老办法很实用：肥料和泥土搅匀后撒施，再覆土，再浇水，让肥力慢慢渗透。这种“隔层法”，安全、稳当、不烧根。
生肥未熟透，反把根烧烂我们村的李大爷前年用猪圈里挖出来的粪肥做底肥，想着天然的肥料好，结果这片西红柿地苗齐齐黄掉了一半。他翻了地一看，肥没烂透，地面发烫还冒热气，根都糊了。
没腐熟的生肥在土里继续发酵，会产生高温和气体。这些热量和气体在地下聚集，根被烫坏，土壤也变得不透气，严重影响作物的正常呼吸。
不仅如此，生肥还可能带虫卵、杂菌，一旦遇上潮湿天气，就容易爆发病害，得不偿失。
特别是黄瓜、豆角根系又细又浅，对环境变化非常敏感。用生肥作底肥，肥效没吸收，反倒把土烧了，苗也跟着遭殃。
正确做法是：用的粪肥、秸秆类要堆沤30天以上，达到彻底发酵才可以使用。
如果不确定熟没熟，可以先混点干土撒在角落发酵试验几天，稳妥再施。
如果一定要用生肥，也得避开苗期和嫩苗阶段，远离根系深埋，别图省那点事儿。
一次下太猛，肥伤病也来豆角开花多、结荚快，需要养分不断供。有的种植户怕麻烦，干脆一次性下足肥，图个省心。但菜不是人，不能一顿吃个够，它得一口口慢慢吃。
一次性下重肥，就像给人灌猛药。营养虽然多了，但植株一下吸收不了，会造成肥害。比如叶片边缘发干、焦边，根部发黑，严重的直接枯死。
尤其到了中后期，枝叶、花果一起争养分，很多人以为该“猛补”了，其实这时候更应该“勤补少量”。肥不能断，但更不能一次给够。
比较合理的做法是：定期追肥，薄肥多施。比如每隔10天少量施一次，雨后补一次，果实膨大前再补一次。这样既能保证不断供，又不会造成积肥。
像西红柿、辣椒结得多、挂得久，一季施四五次肥都是常事。一次过量的肥，不如多次稳妥的补。
结语黄瓜、西红柿、豆角、辣椒，都是咱家常吃常种的菜，想种得好，离不开细致的管护。肥要施对了，菜才能长得稳、结得多。施肥不在多，而在准、在巧。这“五种肥不能施”的教训，一定要放在心上，避免重蹈覆辙。
不图快、不省事、不凑合，勤走一趟地，苗长得才顺，瓜果才多。这才是种菜的门道。
