材料准备
- 熟鹌鹑蛋 若干
- 生抽 1大勺
- 蚝油 半大勺
- 老抽 半小勺
- 食用油 适量
- 烧烤料 适量
制作步骤
1. 调味腌制：
- 将煮熟并去壳的鹌鹑蛋，用刀轻轻在其表面划几刀，以便更好地入味。
- 在一个碗中，加入生抽、蚝油、老抽和适量食用油，混合均匀。
- 把鹌鹑蛋放入调味汁中，用手轻轻抓拌，使每个蛋都均匀裹上调味料。
2. 空气炸锅预热：
- 将空气炸锅设定为180度预热。
3. 烤制鹌鹑蛋：
- 将腌制好的鹌鹑蛋平铺在炸篮中，避免重叠。
- 先烤制6分钟，然后取出，撒上烧烤料。
- 再次放入炸锅，继续烤2分钟，直到表面呈现满意的颜色和香气。
4. 出锅享用：
- 取出烤好的鹌鹑蛋，稍待冷却，即可享用这道简易却充满烧烤风味的小吃。
小贴士
- 调味料比例可以根据个人口味适当调整，喜欢更加香辣的朋友可以在烧烤料中加入一些辣椒粉或五香粉。
- 如果没有空气炸锅，也可使用传统烤箱，预热至180度，上下火烤制，效果同样出色。
- 鹌鹑蛋小巧可爱，容易熟透，因此烤制时间不需要太长，以免过度干燥。
