南瓜是一种很常见的蔬菜，几乎每个人都吃过，但南瓜藤或许就未必了。可近年来，在一些年轻朋友的眼里，南瓜藤也是很爽口的蔬菜。今天，我们就一起来聊一聊南瓜藤。

对笔者这样年龄的人来说，南瓜藤其实是小时候的一个“噩梦”。那时候的农村有点缺少食物，春夏两季还好一点，到了秋天冬天，天气寒冷，也没有什么所谓的反季节蔬菜。新鲜蔬菜匮乏的情况下，枯萎的南瓜藤就会被母亲捡起来当成食物。

至今都还记得那个场面，从瓜架上把枯萎了的南瓜藤扯下来拖回家，然后坐下来不急不慢地把它们剪成一段段的，顺带也去掉那些幸存的南瓜叶。

然后就是用钻鞋底的钻子把南瓜藤的表皮挑起来撕掉，只剩下还算脆嫩的肉质，用清水浸泡一阵，切成薄薄的小段，加点辣椒炒一炒便是下饭菜。

笔者小时候嘴比较刁，很厌恶南瓜藤那种味道。主要还是脑海里记得更清楚的、瓜架上枯萎的南瓜藤，表面裂开的样子很有点恶心感。

这就是小时候对南瓜藤最直接的观感。等到后来上学了，初中开始学植物，老师曾经教过我们一些简单的植物嫁接，什么西红柿和茄子的嫁接，也试过南瓜苗上嫁接西瓜。因为我们当地西瓜比较少见，相对来说南瓜就是家家户户都有的了。

还别说，在老师的“指导下”，南瓜苗上嫁接西瓜还真成功了。后来还真结出了几个西瓜，只是吃起来虽然味道似乎更甜，但果肉就是有点硬而扎嘴的难受，这门技术也就不了了之。

在我小时候，南瓜地表上的植株几乎都有被人当成食物的做法，什么南瓜藤南瓜叶，也有南瓜花等等。人们更讲究的是能否吃饱不饿，至于味道如何也无法苛求了。

那时候奶奶还在，她老人家似乎很喜欢吃南瓜藤，总是“唆使”我去扯南瓜藤，也就教会了我怎么辨识哪一种类型的瓜藤更好吃。

比如即使是秋天，藤蔓上还长着小嫩芽的瓜藤就最理想，或者还有个南瓜的瓜藤也是不错的。

再后来，吃的问题基本不愁了，南瓜藤似乎被人们遗忘。但一些年之后，刚刚爬上瓜架还没来得及开花结果的南瓜藤，也渐渐成了人们的锅中之食了，

但南瓜藤真的就只是能填肚子吗？显然也不是。

在老人们的眼里和口中，南瓜藤不但能让你吃得不饿，也有一定的药用价值，用现在的话来说就是药食两用。

记得邻居大叔就是南瓜藤的直接受益者，他那些年一直腰痛，后来去医院照了片发现有肾结石。

可因为家里条件不太好，再加上那年代的农村人，多半有种能挨过去就挨着的心理，也就一直没有怎么在意。

后来大叔去山上砍树，不小心又扭了腰。这一下不得了，连走路都困难，三四十岁的壮年男子，竟然需要拄着拐杖才能走路，更别想去干农活了。

那一天，邻居大叔又拄着拐杖在我家门口走过，可能也是走不动了，便在我家的阶基上坐了一阵，奶奶泡了碗茶给他喝，顺口问他怎么回事。

得知是结石又加上扭到了腰，奶奶便让他去找点新鲜的连钱草回来，然后再扯几根南瓜藤，水酒各一半放到一起煮开，然后就当茶喝。

依稀记得，奶奶对大叔说，连钱草与南瓜藤都能活血祛瘀，连钱草还可以去石淋，也就是结石。

这样的草药对农村人来说不费吹灰之力，随手就能在路旁找到。

邻居大叔喝了三五天，竟然奇迹般地扔掉了拐杖，又生龙活虎地干活去了。据说后来继续喝了一段时间，然后又去照了片，腰上的结石也没有了。

我长大后，也曾翻阅了家里的一些手抄本，大概就是奶奶娘家留下来的一些经验，发现里面对南瓜藤的使用频率还相当高。

比如有个女人带着三个孩子在家，那时候农村家里都有火塘，平常在火塘里烧火做饭，冬天就围着火塘烤火取暖。

三个孩子不懂事，在火塘边吵闹，一不小心就把老幺推到了火塘了，一脚踩在熊熊大火里面，于是就烧伤了。

奶奶的父亲就帮她挖了点虎杖回来，一半和南瓜藤一起熬水喝，剩下的虎杖烧炭存性，用茶籽油调着粉末涂抹在烧伤的地方。等到女人的丈夫回家时，小儿子的伤脚竟然几乎看不出痕迹了。

在一些比较正式的古籍里也记载有南瓜藤，认为南瓜藤伏地而生，最能通达地气，和牛膝、大伸筋和木瓜配伍，对于风湿脚痛很不错。如果能喝酒的人，还可以用这些东西浸泡米酒后喝酒。

也有古代医者认为，南瓜藤善于走背部的经络，对于一些项背强直的问题，南瓜藤可以和九节茶一起煎服。

总而言之，南瓜藤在比较正统的中医典籍里似乎少见，但在民间口耳相传的单方里，却还是有不错的药食两用之功。这里写出来供大家参考。