8月18日，泸州老窖养生酒年度盛典——绿豆大曲2024开坛大典暨第六届绿豆大曲豆粉节在泸州市会展中心盛大举行，此次开坛大典由泸州老窖养生酒业有限责任公司主办。泸州老窖集团原党委书记、董事长张良；中国机械工业联合会特别顾问、中国铸造协会理事长贾成炳；中国工程院院士陈鲸；中国食品发酵工业研究院有限公司总经理郭新光；福建省围棋协会主席戴滨辉；泰安市泰山名饮有限公司副董事长、总裁孟庆广；中国个体劳动者协会理事、黑龙江省个体劳动者协会常务副会长兼秘书长杨建赤；中医药养生酒研究中心博士后刘思静；泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚；泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵；泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余；泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部、泸州绿豆大曲健康酒业有限公司总经理李伟与来自全国各地的政商精英、意见领袖以及千余名绿豆大曲忠实消费者齐聚泸州，共襄盛典。
行业大咖与科研专家“见”证“致敬行业标准，解密品质WiFi密码”是本次开坛大典的主题。泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵在致辞中表示，连续六年举办开坛大典、邀请消费者鉴证洞藏老酒、展示绿豆露酒科研创新成果、创新绿豆大曲品质WiFi密码，体现了泸州老窖养生酒业在养生酒道路上数十年如一日的努力。
△泸州老窖养生酒业有限责任公司荣誉董事长付全贵
中国食品发酵工业研究院有限公司总经理郭新光在致辞中表示，露酒作为中国传统酒种，在消费者舒适化、个性化等需求的背景下重新回到消费者视野，正在迎来新的发展机遇。随着标准体系的构建和引领，绿豆露酒将迎来消费、市场认知强化的发展新格局，以绿豆大曲酒为代表的露酒发展未来可期。
△中国食品发酵工业研究院有限公司总经理，全国白酒标准化技术委员会副秘书长，全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光
一直以来，泸州老窖养生酒业重视与各大国家级科研机构、著名高校的合作。刘思静在演讲中表示，未来，中医药养生酒研发中心将进一步加大对绿豆大曲研究，不断深入挖掘，引领绿豆大曲品质全方位升级。
△中医药养生酒研究中心博士后、成都中医药大学讲师、医学博士刘思静女士
“鉴”证绿豆大曲35年老酒开坛“我宣布：泸州老窖绿豆大曲，35年洞藏原酒，开——坛——”随着何诚先生的一声号令，尘封了35年的绿豆老酒正式开坛，香飘十里。
△泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚先生
在场的公证人员及千余名嘉宾共同见证了35年老酒的岁月流芳。随后，台上台下多位嘉宾品鉴35年洞藏老酒，开坛嘉宾相继发表鉴证感言，并在鉴证卷轴上签字。
老酒开坛是每年开坛大典的核心环节，这既是表现对35年岁月老酒的礼重，也是用老酒开坛表达对豆粉的珍视，更是展现了泸州老窖丰富的老酒资源。
“践”证绿豆大曲品质WiFi密码发布在接下来的环节中，多位特邀嘉宾和泸州老窖相关负责人登台，当嘉宾们按下屏幕按钮的那一刻，绿豆大曲品质WiFi密码“443·4433”正式发布。
李伟对绿豆大曲品质WiFi密码“443·4433”进行详细解读。他表示，绿豆大曲品质WiFi密码是泸州老窖绿豆大曲独创的养生酒品质模型，展示了绿豆大曲多年研产融合理论成果和实践行动，旨在为中国白酒产业开辟高质量发展新路径。
△泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部、泸州绿豆大曲健康酒业有限公司总经理李伟先生
发布仪式之后，孟庆广被授予“绿豆大曲首席品牌推介官”的荣誉称号。孟庆广在发言时提到，在绿豆大曲还未上市的时候，他就喝到了这款酒的样酒，通过这次体验，他对绿豆大曲的品质建立了深刻认知，认为这是一款能赢得广大消费者肯定的好酒。
△泰安市泰山名饮有限公司副董事长、总裁孟庆广先生
在继承中创新，在创新中发展。绿豆大曲开坛大典不断迭代升级，已经连续举办六届。
致敬行业标准，解密品质WiFi密码，此次绿豆大曲开坛大典，不仅彰显了泸州老窖养生酒业绿豆大曲的深厚品牌底蕴和35年洞藏老酒的品质，还发布了绿豆大曲最新总结品质WiFi密码“443·4433”，践行了品牌与消费者的深入互动。未来，绿豆大曲将持续发力，助力白酒高质量发展，为消费者带来更多元的品饮选择。(郝鹏)
