老母鸡汤详细做法
主料：老母鸡一只。
配料：姜片15克、党参10克、黄芪10克、当归5克、虫草花5克、枸杞适量、食盐适量。
详细做法：
1、把鲜活老母鸡宰杀后处理干净，切块，备用。
2、新鲜的老母鸡肉不需要去腥处理，如果不是现杀的可以焯水去腥。
3、炒锅中加入适量植物油，油热后下入鸡肉块煸炒出鸡肉块的油脂，煸炒至鸡肉表层微黄色后直接把鸡肉倒入砂锅中。
这一步注意不要把油脂倒入锅中。
4、加入适量开水淹没鸡块，大约淹没4指左右即可。
然后放入姜片15克、党参10克、黄芪10克、当归5克、虫草花5克，盖上盖子，小火炖煮1.5小时后开盖加入适量枸杞，根据个人口味加入适量食盐，再煮五分钟后即可关火出锅。
