今天又是电饭锅菜谱，是非常随意的电饭锅菜谱。

我想着就这么糊弄糊弄，用电饭锅做的菜到底好不好吃？

现在不论是吃蔬菜，还是吃鸡，都能想起之前看过的“汉字的博大精深”。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

蔬菜的蔬字，草字头下面是个疏通的疏，多吃蔬菜，肠胃就会疏通。 这是真的！！‍‍‍‍‍‍‍‍‍

蔬菜偏寒凉，加入蒜，可以综合凉性。我炒蔬菜都喜欢放蒜，这一说法让我有一种随意晃了几下却都踩到拍子上的嘚瑟感。

鸡属火，清蒸可以综合鸡的热性。又很随意地踩中了，我的电饭锅菜谱中鸡可是主角。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这不，今天又是小鸡炖蘑菇。

看之前的留言，有朋友说，这样蒸菜，汤汁会撒到米饭上。 我一次都没有碰到这种情况。 关键在选择一个大小适中的盘子或碗。 我家里刚好有匹配的盘子和碗，汤汁少的菜用盘子，蒸炖汤的时候会碗。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

还需要注意的是，菜熟了之后，不要企图把盘子从蒸屉里拿出来，这个想法难度系数很大，直接连蒸屉端上桌。

还有朋友留言说，菜会不熟。 一两个人的米饭不论蒸鸡还是蒸排骨，还是蒸茄子，都可以熟。 需要注意的是，蒸汽是需要空间的，如果米饭太多，空间不够，蒸汽没有发挥余地，菜会不熟。 我之前试过一次，四个人的米饭，蒸排骨，以失败告终。

小鸡蒸蘑菇。‍‍‍

食材：两个鸡翅膀，香菇，一些姜丝，少许辣椒酱，葱花。

鸡翅多放几个，我没办法，谁叫一只鸡就两个鸡翅膀！

鸡翅切成小块，加入盐，生抽，蚝油，少许食用油，抓拌均匀腌渍10分钟。我有时候着急，抓拌均匀就直接上锅了。 有老抽，放点老抽，上色更好看些。

如果鸡不错，不用放生粉，鸡也是很嫩的。尤其用鸡翅，本来就是嫩滑的。 ‍‍‍‍

香菇切成片，有条件，放在锅里炒一炒。炒好后和鸡翅一起抓拌均匀，拿盘子装好，放到电饭锅里。

底下煮饭，上面蒸菜。电饭锅按快煮键。 我的锅煮饭一般二三十分钟。

电饭锅跳保温后，我在小鸡蒸蘑菇里，加了点辣椒酱，有葱花这时候可以撒点葱花。 ‍

看着虽然没那么好看，但就这么随意做，吃起来还是很好吃的。 ‍‍

我一个现在已经不太能吃辣的在广东的假湖南人觉得挺不错。 ‍‍

还挺适合上班带饭的。 头天晚上把食材准备好，第二天起床后，把饭煮了，菜放在锅里，按煮饭键。 接着去洗漱，饭熟菜好后，装进便当盒，带公司去吃。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

新鲜的饭菜，不用吃隔夜菜。

我还弄了一个属于夏天吃都吃不完的豆角。

豆角一定要用手折，家里的老人说用手折比用刀切的要好吃些。 不知道是不是心理作用，好像是好吃些。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

豆角折成小段，锅里放水，水开后，放入豆角焯熟。 如果电饭锅空着，直接拿蒸屉，把豆角放蒸屉里，蒸熟也OK。 但我今天电饭锅里有菜了。 ‍‍‍‍‍

豆角焯熟后盛出来。 厨房里备一个这样的不锈钢的沥水篮，简直太方便了。 比漏勺好用。

豆角沥水后，放碗里，加一勺蒜蓉酱，锅里烧油，油热后，泼到蒜蓉酱上，加入生抽。 凉拌豆角豆jue zi 就做好咯。

清爽好吃。

这个做法，我已经连吃两天啦。 ‍‍‍‍‍

明天还能吃一天，这样才能把冰箱里的豆角存货清完。

哎呀，咋这么好吃呢！

oh， 我的蒜蓉酱原本的一大碗，已经见底啦。 ‍‍

开饭啦， 开饭啦。