哎哟喂，说起这香煎葱香鲈鱼啊，那可是餐桌上的小霸王，香得能让隔壁老王都来敲门问：“嘿，大妹子，你家今天做啥好吃的了？”这鱼，简直就是舌尖上的小妖精，外头煎得金黄酥脆，里头鱼肉嫩得跟豆腐似的，咬一口，满嘴都是那葱香和鱼鲜交织的味道，鲜香爽滑，开胃又下饭，好吃得能让人把舌头吞下去！
你说这香煎葱香鲈鱼有多馋人？这么说吧，我家那俩小家伙，一闻到味儿，跟俩小馋猫似的，嗖的一下就围过来了，眼睛直勾勾地盯着锅，那表情就像看到了金山银山。饭还没盛呢，就先拿起碗，生怕慢了半拍被抢光。一口鱼肉，一口米饭，吃得那叫一个津津有味，小脸蛋上洋溢着满满的幸福感，嘴里还“嘎嘎嘎”地直夸香，那模样，简直就像是在吃山珍海味似的。
这俩小家伙，吃着吃着还较上劲儿了，你夹一块，我抢两块，跟比赛似的，看得我都乐了。结果呢，一大盘的香煎葱香鲈鱼，愣是一会儿功夫就被吃得连渣都不剩，那速度，比高铁还快！吃完还不过瘾，俩小家伙抹抹嘴，一本正经地吩咐我：“老妈，过几天咱还得再做一次哈，这鱼太好吃了！”嘿，这俩小吃货，真是让人哭笑不得，但也足以说明这香煎葱香鲈鱼的魅力有多大了！
说起来，这香煎葱香鲈鱼啊，不仅好吃，营养还丰富着呢！鱼肉蛋白质高，吃了长身体，脑子也灵光；葱呢，又是提味又健康，吃了能驱寒暖胃。所以啊，大家伙儿，赶紧动手做做看，全家老少都爱的不得了，保证一上桌就被抢光光！
别犹豫了，这香煎葱香鲈鱼，简单易做，自己动手丰衣足食，真材实料看得见，吃得放心又安心。做好了往桌上一摆，那香气直往鼻子里钻，谁闻了谁心动，谁吃了谁上瘾！快来试试吧，保证你一试就爱上，好吃得让你根本停不下来，因为这美味，是实实在在的！赶紧动手吧，让这香煎葱香鲈鱼成为你家餐桌上的新宠儿，让全家人都吃得开开心心，满足得不得了！
香煎葱香鲈鱼的制作步骤
第1步：腌制鲈鱼
将鲈鱼洗净后切成块，放入碗中。加入1勺料酒和半小勺盐，用手轻轻抓匀，让每一块鲈鱼都裹上调料。腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的香味，变得更加入味。
第2步：煎制鲈鱼
热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的鲈鱼块依次放入锅中。用中火煎至两面金黄，期间可以轻轻晃动锅子，让鱼块受热均匀。煎好后，将鲈鱼块盛出备用。
第3步：葱香焖鱼
锅中留底油，放入切好的葱和蒜炒香。接着，将煎好的鲈鱼块重新放入锅中。加入2勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽和小半碗水，盖上锅盖焖煮一会儿。待汤汁稍微收浓后，放入葱段翻炒几下即可出锅。这样，一道外焦里嫩、鲜香爽滑的香煎葱香鲈鱼就做好了。搭配米饭食用，简直嘎嘎的香，美味无比，让人回味无穷。
