炎热夏季，中老年人群要特别注意自己的身体，不仅要预防中暑，还要补水，还要给身体补充营养，把身体爱护好，健康少生病，健康活酷夏。

吃好，做好，才可以在夏天健康养生。对于饮食来说，吃一些适合老年人的健康零食，对身体非常有益。今天给中老年朋友推荐一些好的食物，非常适合夏天食用。

夏天第一肉：鸭肉

推荐吃法，酸萝卜老鸭汤。鸭肉搭配酸萝卜一起炖汤喝，酸爽开胃解油腻，夏天里一道美食。

食材：鸭肉半只，萝卜1个，酸萝卜1袋，盐，葱，姜

做法：1新鲜鸭肉切块，清洗， 放进热水里焯水，去掉血沫，捞起沥干

2新鲜萝卜清洗， 去皮，切块

3炖锅里加入温水，放进鸭肉，姜块，酸萝卜，大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，然后加入萝卜块，继续炖

5让食材煮烂，起锅前，加入一点盐，葱花，胡椒粉即可。

夏天第一汤：绿豆汤

推荐吃法，海带绿豆汤。

食材；绿豆1把，海带1小块，冰糖，大枣，枸杞

做法；1干海带用热水泡发，清洗，然后切小片

2绿豆用水冲洗，备用。大枣冲洗

3高压锅加入清水，放进绿豆海带，大枣，大火来压

4高压锅冒气后，大火压5分钟，转小火压3分钟，关火即可

5待气冒完后，打开盖子，加入冰糖，拌均匀即可食用了。

夏天养心佳品：莲子

推荐吃法，莲子汤。搭配桂圆，银耳，百合等，做成汤。它们都是莲子的“黄金搭档”

食材；莲子，百合，桂圆，银耳，枸杞，冰糖

做法：1新鲜莲子清洗，掰开，去掉里面的芯，防止苦涩。

2干银耳用热水泡发，清洗， 撕片、干桂圆去壳，清洗，只要肉

3炖锅里加入清水，放进银耳，百合，桂圆，大火煮

4煮沸后，加入新鲜莲子，冰糖，继续小火炖煮

5让食材煮烂，起锅前，加入枸杞即可。

夏天开胃助手：醋

老话说的好，“夏天多吃醋，长夏不受苦”，“多吃一点醋，不用到药铺”。夏天天气炎热，人们食欲不好，适当吃些醋，是开胃好助手。

市面上常见的醋有4种：

1陈醋。呈浓褐色。2米醋。颜色要偏淡一些。3白醋。没有颜色的醋，酸味相对比较柔和。4果醋。既是醋也是饮品

不同的醋营养价值不同，可以根据自己的需要选择合适的醋。但是切忌过量食用，避免引起过度食醋引起的胃部不适。

夏季醋最好的食用就是用来搭配凉拌菜一起吃，醋性温，搭配偏寒性蔬菜，可以帮助我们防止寒凉过度。

推荐吃法， 醋泡花生。清爽下饭又开胃，看着都有食欲。酸甜咸鲜脆。

食材：花生米，醋，罐子

做法；1新鲜干净的花生米清洗干几个，沥干水分

2放进干净没有水分的罐子里，加入食醋，淹住花生

3存放5-10天即可食用了

4捞起花生，去掉红衣，洋葱、青红椒、再配点香菜段，加一点醋泡汁，味道绝了。

夏季养颜助手：西红柿

注意空腹不要吃太多西红柿

推荐吃法，西红柿土豆汤。土豆＋番茄二者是绝配，汤汁鲜甜略带点酸，非常的开胃，吸收番茄汁，味道更是鲜美至极，酸甜可口，也很下饭。

食材：土豆2个，西红柿3个，盐，洋葱半个。葱

做法：1新鲜西红柿，清洗，放进热水里烫一下，在顶部划个十字，剥掉表皮，再切小丁。

2土豆去皮，清洗， 切小丁，容易熬出浓郁的滋味，也能缩短点时间。

3洋葱切丁，葱花切碎

4锅里放油，放进西红柿是块，翻炒均匀，一边炒一边将番茄铲铲碎，炒出里面的汁

5加入土豆块，翻炒一下，加入温水，来煮

6让食材煮熟，起锅前，加入洋葱块

7加入盐， 胡椒粉，葱花即可。浓郁口感，酸甜绵绵。

上面这几种食物，很适合夏季中老年来食用，健康的选择。大家根据自己的身体情况，适当食用，不仅可以提高免疫力，还能改善腿脚的力量，滋补营养，少生病。保持好的饮食习惯，坚持运动，享受健康的生活吧！

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