1953年1月上旬，皮定均率领24军抵达上甘岭地区换防驻守在那里的15军。
那时，上甘岭战役虽然已经结束，但为后续的和平谈判，敌我双方仍然对峙在那里，皮定均作为军长，对这一情况自然有所了解。
为了让24军提前熟悉美军的战法，皮定均特意请求15军晚撤离阵地一些日子，这段时间里，24军特意派出了部队中的骨干到15军中取经，15军指战员也毫无保留的传授经验。
后来24军涌现出了不少的战斗英雄。
这其中就有有名的“狙神”张桃芳。
张桃芳的老首长康林（时任24军72师师长）后来回忆：
“后来闻名全军的狙击手、战斗英雄张桃芳，就是皮定均来我们师抓出来和逼出来的。”
一一次，皮定均到前线视察康林74师前沿，看到了让他火冒三丈的一幕。
那时候，美军仰仗的“炮火力量”和制空权，经常无视我军在对面阵地上大摇大摆，唱歌跳舞，疯狂挑衅。
皮定均本来就是一个火爆脾气，自然没办法忍受这样的场景，当着74师师长康林、214团团长恽前程的面，皮定均命令：
“下酒嚼花生，一个一个来，一个一个地收拾他们，非要把洋鬼子的洋脾气拾掇拾掇不可。”
当时，志愿军全军都开展了冷枪冷炮运动，后来72师214团就涌现出了张桃芳这样的狙击英雄，在32天时间里，他用247发子弹，毙伤敌人71名。
有不少文章称，是皮定均率先在上甘岭阵地上开展了冷枪冷炮运动，其实这个说法不完全准确。
从抗美援朝第五次战役后，双方围绕三八线形成对峙局面，当时美军凭借强大的武器装备，经常对志愿军阵地进行密集的炮火攻击，而我军的武器装备，后勤保障均难以有效的歼灭敌人。
毛主席考虑到这一点以后，提出了“零敲牛皮糖”的战略战术，对敌集中优势兵力打小歼灭战。
根据毛主席这一指示，全军都开动了脑筋，特别是前线一些官兵，不少枪法高超的战士开始在前线冷不防的射击冒头的敌人。
1952年初，驻守在“三八线”中段金化地区的志愿军第26军77师230团就组织全团的特等射手开展了冷枪歼敌运动。特等射手们使用各种轻武器开展“打活靶”竞赛，取得了以29发子弹毙伤14名敌人的战果，使当面之敌几天内不敢在阵地上露面。
后来26军的这一经验就开始向全军推广。
张桃芳后来之所以扬名，盖过了志愿军内诸多特等射手，主要是因为他是一个新兵，而且新兵入伍时他的枪法并不好，完全是通过后天苦练才成就的。
张桃芳的战绩越来越高，后来还登上了军报，这让他的两位首长康林和恽前程的脸上都很有光。
一次，皮定均召集手下各师长开会，会后几人聚餐，虽然没有喝酒，但康林还是忍不住吹嘘起来：
“我手底下有个新兵，拿着步骑枪，撂倒100个美国鬼子...”
时间一长，就连皮定均也知道了自己手底下有个张桃芳，他问康林：
“你是亲眼看到的吗？”
康林一下子哑火了。
皮定均一个电话打到了214团，团长恽前程告诉他：
“是有这么回事儿！”
“你亲眼看到过？”
恽前程也一下子哑火了。
皮定均最初想亲自到前线去看一看，不过他毕竟是军长，又是在战时，平常忙碌的很，所以派了军部的肖参谋到前线亲自考察。
不过，生性精明的皮定均还是有自己的一套办法的，他让肖参谋把专门配发给自己的皮靴带去，如果是真的，就把皮靴奖励给这个战士，如果是假的，就把皮靴再拿回来。
肖参谋下了部队一趟，回来跟皮定均汇报：
“确有其事。”
皮定均顿时萌生了兴趣。
二随着张桃芳的战绩上涨至三位数，皮定均再也坐不住了，决定亲自到214团去看看。
恽前程接到电话的那一刻人也麻了，虽然战争年代走过来的老将上一线视察是常有的事儿，但毕竟子弹不长眼，向皮定均这样大的官，要是被对面的敌人看见了，难保不一炮打过来，万一军长有个三长两短，谁能负这个责任。
话又说回来，214团团长恽前程是皮定均麾下的老兵。
恽前程1937年参加革命，后来加入新四军，是华野六纵的老兵，当年皮定均率领中原军区一纵一旅突围至皖南后，全旅就被合并进入华野，皮定均后来就调华野六纵任副司令员。
也是在这个时候，恽前程开始于皮定均打交道。
恽前程回忆，24军的战士们私下里称皮定均是“皮傻子”，可皮定均后来听说了也不气也不恼，自己还乐呵呵的，每次下部队，战士们都喊“皮傻子”来了。
皮定均关心战士，爱护战士在全军也是出了名的。
1947年2月莱芜战役，六纵承担最艰巨的任务，攻打口镇，可没想到的是，口镇的敌人顽强防守，六纵打了两天也没拿下。
六纵司令员王必成无疑是一员猛将，打仗是没话说，但有时攻坚战，也要讲究策略，奈何王必成当时身边连个出主意的人也没有。
纵队参谋长到前沿督战，时任突击营营长的恽前程请示：
“参谋长，白天攻击困难太多，请参谋长到前面看看，给我们出出主意。”
参谋长只是回了一句：
“不去，我去，要你营长干什么？”
急的王必成都下了死命令。
皮定均那时虽然调任六纵副司令员，但说到底他对下面指战员还谈不上熟悉，有些时候难免束手束脚。
事实上，皮定均早已注意到，口镇虽然没有拿下来，但实际上六纵已经拿下了几乎全部的外围阵地，口镇守敌实际上只是困守城隍庙一隅顽抗，只要以小股兵力控制，主力完全可以腾出手来，阻击从莱芜溃退下来的敌军。
皮定均后来给恽前程打电话，让他如此照办，部队果然轻松很多，后来抓了一千多俘虏。
尽管皮定均打仗也很猛，但也善于用智，战前观察阵地，很注重细节，哪个战士不爹生娘养，指挥员一个命令，就不畏生死的冲上去，指挥员要对下面的战士负责任。
恽前程后来就在皮定均麾下工作了几十年，对这位老首长的工作作风有很深的了解。
1976年7月，皮定均登上飞机飞往漳州，后来因飞机失事遇难，而送他上飞机的就是时任福州军区空军司令部参谋长的恽前程
按理来说，当时皮定均完全可以不到前线去，只要陪着首长在后方即可，但他坚持要去。
恽前程没有劝，也许是因为他知道，即便是劝了，皮定均还是会到一线去，可这件事情也成为恽前程一生难忘的记忆。
2014年皮定均诞辰100周年之际，恽前程还专程撰写回忆文章称：
“我深切怀念他,纪念他。在解放战争、抗美援朝中和福建前线,我在皮定均首长领导下战斗工作,与他相处多年,受到他的谆谆教导,受益匪浅,终生难忘。”
三皮定均一到214团，就嚷着上一线去看张桃芳，被恽前程死命的拦住。
“你不能到前面去。”
眼看团长拦着不让去，皮定均也怒了，瞪圆了眼睛怒斥：
“你XX，是你指挥我还是我指挥你。”
恽前程一脸严肃的表示：
“当然是你指挥我了。但现在总部有规定，高级首长上前沿阵地，一定要经过总部批准才行。”
一句话，把皮定均噎得没脾气。
“好好好，算你能说。”
皮定均无奈，只好吩咐打电话到八连去，把张桃芳叫来团部。
张桃芳一听是军长要见他，一溜烟就跑到了团指挥所，这也是他第一次见军长这样大的官：
“那是军长，指挥着好几万人马，哪像我只是个小兵犊子。”
那天，皮定均在团部后面的山坡上，亲自考较了张桃芳的水平，发现的确真材实料，皮定均兴致一上来，叫人拿铁丝圈成一个馒头大小的圈，再拿一张白纸蒙在铁圈上，做成一个简易靶子。
随后，皮定均命人把做好的靶子放在200米开外的山坡上，回头对张桃芳说：
“你打这个，打完了我也打两枪。”
张桃芳屏息凝神，一枪就打中了靶子，看的一旁的皮定均啧啧称奇，还回头对身边的干部说：
“这小子打的确实不错。”
皮定均后来决定亲自打两枪，结果几枪都没打中，这样一来，他就对张桃芳的本事更加服气。
不过，张桃芳后来回忆：
“那天风挺大，铁丝又软，还被风刮得左右直晃，再加上靶子那么小，真的挺不好打。不过这次不能露怯，皮军长拿着望远镜在旁边看着呢。”
全军那时差不多有个几万人，但皮定均对张桃芳这个新兵却始终记忆深刻。
1964年全军比武，皮定均在家中看比武的录像时，看到了张桃芳出场，还兴奋的对家人表示：
“看看，看看，这个教官就是张桃芳，他在为全军出力呢，我24军出来的人才不简单呐。”
