收藏酒存在，却又不存在。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

白酒有收藏价值吗？或者说，市场上真的有值得收藏的白酒吗？对此，一位接受采访的业内资深人士直言，有没有收藏价值既要看品质、看品牌，更要看社会所处的经济发展阶段。

毕竟，所谓的收藏说穿了就是一次投资行为，而投资的逻辑就是通过买卖赚钱，形象一点来说，投资是一场击鼓传花的游戏，如果后面跟进的人越来越少，这个游戏就无法继续。

目前而言，市场上只见自饮酒、请客酒，被市场认可的收藏酒已经越来越少见。按照某些业内人士的极端说法，市场上已经找不到任何一瓶被认可的收藏酒。

今年6月，在北京保利2024年春拍“保利·茅台会——贵州茅台酒专场”拍卖会上，有高达91.67%的流拍率，整个拍卖会过程中，超九成时间里无人应答，大量待拍茅台酒都没有按照底价拍出去，而拍出去的标的价格也不高……

在不缺有钱人的北京拍卖茅台酒，为什么会遭遇无人问津的尴尬？

对此，多位接受采访的酒商一致认为，大量流拍与茅台酒本身的品质、品牌无关，是市场预期太差，消费疲软的事实，导致投资信心严重不足。

一方面，宏观经济增长放缓的市场现状有目共睹。近两年，“暴雷”一词越来越火，从餐饮行业到汽车行业，均有曾经的头部企业传出“暴雷”消息，不仅是普通消费者，即便是高净值消费群体也感受到了“危机”的到来。

另一方面，从白酒行业自身的发展趋势来看，存量竞争时代已经开启，正在减少的需求与持续增长的产能，也预示着白酒产品高溢价时代的结束。随着市面上的好酒越来越多，收藏价格就只会越来越低。

众所周知，在预期太差的情况下，大多数人会认为现在下手高溢价产品会踩在高点上，而被拍卖的茅台酒就是高溢价产品。

对此，一位业内资深人士直言，贵从来不是什么问题，大多数人担心的是“没人接盘”。当一件商品需要花费高价购入，又难以在短时间内变现盈利，放弃是最正常的选择。

在当前这种预期太差的环境下，就需要白酒企业一定要认清现实，“暂停”继续向市场描绘收藏酒未来发展的宏伟蓝图，应将更多注意力放到自饮酒、请客酒。

事实上，白酒企业也确实在这样做，率先发力的应是以茅台为代表的酱酒企业，从动辄三四百元的价格“一路下调”，各大酒厂纷纷推出品质有保障的“大众酱酒”。

山证国际证券曾在发布的研报中指出，随着主要酱香酒企业新增产能的逐步释放，预期大众酱香酒将获得更大市场空间，酱酒价格带结构也将由原本的倒金字塔逐渐向橄榄型结构转变。

“大众酱酒”兴起之时，拥有更深市场积淀的浓香，具备更广泛市场的清香，同样也是马不停蹄。大众价位段白酒，开始取代高端成为市场的热点，酒企业绩的增长点……

当然，大众价位段白酒也有局限性。在一个人情社会中，“价格”往往代表了情义的深浅。因此，在众多请客吃饭的场景中，还是需要高价位白酒出场做主角。

因此，与大众价位段白酒一样，各大酒企对各类型宴席市场的投入较之以往更大，力求做细、做透、做沉，也只有如此，收获丰厚业绩的同时，才能真正起到消费者引领和教育作用。

按照业内专家的预测，接下来的白酒市场，高端和大众分化发展的趋势会愈发明显，行业将形成两头强的哑铃型产品结构。在以深度全国化为主线的行业新周期中，这种结构将会彻底贯彻。届时，白酒行业的竞争和淘汰，将会异常惨烈。