在整个外部环境不太好的情况下，清香型白酒取得了逆势增长。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

以“遥指杏花· 醉美吕梁”为主题，以促进产业发展和投资贸易为主线……近日，“2024中国杏花村国际酒业博览会”（以下简称“酒博会”）在汾阳市中国杏花村国际白酒交易中心开幕。

会上，清香型白酒的发展潜力得到了市场各方高度肯定，甚至有多位业内专家公开表示，“毫无疑问，清香型白酒现在是（行业）最好的赛道”“清香型白酒在纯粮酿造的白酒产品中性价比最高”等等。

众所周知，进入2024年以来，从上游酒企到中下游酒商，都在面对酒类消费市场的不景气现状，繁荣的酒业已进入冷静期。

此时，“库存高企”“价格倒挂”等问题尤为突出，存量时代特征愈发鲜明，80%的企业表示，市场有所遇冷。

结合多位业内资深人士的观点，在宏观经济下行，收入预期悲观的氛围下，按需购买、现买现喝确实成为了一种更为理智和稳妥的消费方式。

截至目前，越来越多的消费者认为，保持理性消费非常重要，选择适合自己口味和预算的好酒才是最重要的。

口味好、价格好、品牌好。这样的酒存在吗？清香型白酒用最直观、最真实数据给出了明确的“肯定存在”。

即使在近两年白酒行业进入深度调整期的情况下，清香型白酒依然逆势增长，一大批清香型白酒企业迎来发展，特别是以山西吕梁为核心的清香型产区，正在获得行业更多关注被普遍看好。

以今年上半年为例，作为国内清香型白酒核心产区的吕梁市，在龙头企业山西汾酒的带动下，清香型白酒产量同比增长27.9%。另据吕梁白酒行业协会会长、新晋商酒庄集团汾杏股份公司董事长侯清泉介绍，今年整个吕梁产区清香型白酒的销售量、销售额都实现增长，增长幅度达20%。

按照“吕梁酿酒产业十四五规划”，“十四五”期间，吕梁将围绕“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”总体方向，力争到2025年底，白酒产能达到50万吨，产量达到50万千升，白酒及相关产业产值突破500亿元，打造世界清香型白酒核心产区。

山西证券还曾发布研报称，当前，清香型白酒的市场规模已达900亿元，在全国白酒市场的占比约15%，全国化格局初具雏形。

按照业内资深人士的话说，在一个消费升级与理性消费并存的时代，清香型白酒做到了“兼而有之”。既有文化底蕴赋予的诗意美感，也有千年工艺带来的高性价比优势。

中国白酒产业形成初期，因粮食稀缺，酿造成本更低、出酒率更高、主打性价比的清香型白酒成为市场主流，一度占据70%以上的销量和收入。“汾老大”，正是在那个时代登顶。

上世纪90年代，原料紧张的问题不再，以五粮液、泸州老窖为首的浓香型白酒，以浓郁的口感，逐渐取代清香。五粮液在很长一段时间，一直是中国白酒老大。

2016年之后，白酒业迎来一轮以高端化为主线的行业复苏，以高端产品为主力的酱酒行业，规模随白酒大盘迅猛增长。

如今，一个新的周期再次开启，在一个消费者要求“喝好又不贵”的市场背景下，清香型白酒的稳步增长有目共睹，以汾酒为例，连续多年保持增收、增利……

以清香头部汾酒为例，2019年，汾酒省外收入首次超过省内，2022年，省外营收占比超过六成。

2022年，定下汾酒复兴的战略目标，“‘十四五’末汾酒要进军白酒行业第一阵营，实现三分天下有其一，重塑品牌地位”。

值得一提的是，汾酒对未来的发展规划是，通过做好品类引领、推进品牌战略协同、强化文化赋能、稳守品质底线，主动发挥汾酒品牌的引领作用，推动整个大清香体系的全面崛起。

多位接受采访的业内人士一致认为，清香型白酒的崛起仍在继续，以“名酒+品质”为基础，在汾酒的带动下，清香型白酒在全国市场的占比有望持续攀升，甚至创造新历史。