早上好呀，今天给大家分享一道美味家常菜-豆豉炒腊肉的做法，于昨晚成功打卡。
1、将腊肉去皮，用温热水泡洗，去掉油腻，切成长方薄片； 茭白去皮，洗净，切成比腊肉片； 青蒜去皮，洗净，切段；豆豉洗净，剁碎。
2、锅里放油烧至七成热，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉透明、出油后，放入剁碎的豆豉，煸出香味，然后加入 茭白片、料酒、盐、糖和少许鲜汤，烧2-3分钟后见卤汁快干时，放进味精，撒上 青蒜段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
大家也来试试吧。
紫薯糯米饼
1.紫薯一个，切成块，放在锅上蒸熟。放在小盆中，加入少量的白糖，按压成紫薯泥。
2.另取一个小盆，放入糯米粉200克， 白糖10克，慢慢的加入温水，先用筷子搅拌成面絮，再和成光滑的面团。
3.揪下一个糯米剂子 在手中团一团，手里可以沾上一点植物油防止面粘到手上，按成一个片，包上紫薯泥 。然后封口，再按压成一个小糯米饼，两面粘上芝麻。
4.电饼铛通电加热，刷上一层植物油 锅热以后，放上糯米饼 一面煎黄 ，翻过来煎另一面，来回多
翻几次。
