4款特色卤水
城旭很真诚
2024-12-09 13:18:41
麻辣卤水
八角5克，花椒10克，干辣椒20克，桂皮5克，香叶三克，小茴香5克，草果去籽一个，丁香两克
生姜片30克，大葱段50克，料酒50克，生抽100克，老抽30克，冰糖50克，盐适量清水2千克
香辣卤水
清水20斤，姜片150克，料酒250克，大葱段200克，生抽500克，老抽100克，冰糖200克，盐适量，香辣酱250克
花椒25克，花椒75克，干辣椒段150克，桂皮25克，香叶15克
酱香卤水
清水9千克，生姜片125克，大葱段150克，料酒150克，生抽400克，老抽100克，甜面酱250克，冰糖150克，盐适量
八角30克，花椒25克，草果去籽5个，丁香5克，白芷30克，肉蔻20克，桂皮25克，香叶10克
五香卤水
八角10克，小茴香5克，桂皮8克，香叶三克，草果去籽一个，丁香两克
姜片30克，大葱段40克，料酒50克，生抽100克，老抽20克，冰糖30克，盐适量，清水2千克
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