李时珍，我国知名的史医学家，其经典著作《本草纲目》至今仍被世人所借鉴与学习。

大家好，我是你们的老朋友（王医生）！随着冬季来临，很多人经常会感觉到身体乏力、萎靡不振，于是便想着补补身体，而选用何种食材却成了很多人头疼的问题。今天王医生就来给大家推荐一味药材，它被称为冬季滋补的首选，它就是被李时珍称为“仙余粮”的黄精。

可能在很多人眼中，黄精只是是一味滋补肾精不足的好药，尤其是对于肾精亏虚所导致的头晕、腰膝酸软、须发早白等一系列症状效果显著，但是如果我告诉你，黄精的作用远不止于此你会相信吗？今天这篇文章，我将带你充分了解一下黄精这味药材的真正价值，不懂得建议收藏起来！

1；关于黄精的记载

关于黄精这味药材，在众多书籍中均有记载，首先就拿《本草纲目》来说，“黄精受戊己之泄气，故为补黄宫之胜品。而《神仙芝草经》中记载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍。《本草汇言》中更是称其：“安五脏，久服轻身，延年不饥。”

2；关于黄精的种类分布

黄精主要分布于我国安徽、湖南、四川、云南以及贵州等山脉之中，近年来随着人类过度采挖，野生黄精早已濒临灭绝，现主以人工种植为主，而黄精的种类众多，大致可分为30多种，但是并非所有的黄精都能入药，在中医看来，真正能入药的黄精只有两种，一种就是安徽所产的“雄茬黄精”，这类黄精一般生长年限较长，个头较为肥大，尤其是在经过九蒸九晒之后入口甜糯，且油性十足，最主要的是雄茬黄精中所含有的锌元素、多糖和三萜类物质皆是普通黄精的10倍之多。

其次，另外一种就是姜黄精，因长相酷似生姜而得名，这类黄精一般个头较为干瘪，质地且较硬，且吃起来会有明显的苦涩感，这主要是生长过程中养分流失造成的，这类黄精营养价值相对较差。

3；关于黄精的作用

对于黄精这味药材，很多人首先想到的就是补肾，其实不然，常吃黄精除了可以填补肾精不足以外，以下这3大好处我们同样不能忽视。

（1）养护肝脏：这是因为黄精中含有丰富的类黄酮和多糖类成分，这些成分可以增强肝脏的功能，促进肝脏代谢和排毒，从而保护肝脏健康。

（2）健脾和胃：黄精中含有多种氨基酸和微量元素，能够促进胃液分泌，增强胃肠道蠕动，促进消化吸收。

（3）预防癌症：黄精中含有多种抗肿瘤成分，如多糖类、黄酮类等，能够抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，降低癌症的发生率。

4；关于黄精的食用方法

黄精虽说益处众多，但是关于黄精的食用方法却十分有讲究，它并不像其他药材那样，直接食用或者泡水，黄精在食用之前一定要经过九蒸九晒方可食用，这主要是因为生黄精不仅味道苦涩，更重要的是还会刺激喉咙，导致咳嗽等疾病加重，此外，就单一的一味黄精而言，其实很难发挥它最大的价值，中医更多讲究合理配伍。

关于黄精的常见吃法推荐：取雄茬黄精2钱、黄芪1钱、白头枸杞1钱；将以上三种食材分别放入杯中煮水代茶饮用即可。

好了，关于黄精这味药材就跟你分享到这里了，通过今天这篇文章我们会发现，黄精除了可以填补肾精不足以外，它对我们的身体还有很多好处，尤其是在严寒的冬季，没事的时候不妨泡上一杯。