最近小区里的李阿姨总跟我念叨："开春之后老是犯困，眼睛还干得难受。"其实这可能是肝脏在提醒咱们该调理了。老人们常说"春养肝，夏养心"，现在正是养肝护肝的好时候。我特意请教了营养师朋友，整理了简单实用的养肝攻略。
一、养肝三件事别偷懒
戒掉伤肝习惯我表弟去年体检查出脂肪肝，医生让他戒酒少吃外卖。现在年轻人工作压力大，晚上撸串喝酒成了常态。这些习惯看着痛快，其实特别伤肝。咱们尽量自己做饭，少点油腻的外卖，酒能不喝就别喝。调整作息时间我邻居王叔以前总熬夜打麻将，后来查出肝功异常。现在他每天10点准时睡觉，半年后指标正常了。春天最好晚上11点前睡觉，早上7点起床。要是加班实在睡不够，中午眯20分钟也能补回来。保持心情舒畅上周买菜碰见张大姐，她说最近老是跟老公吵架。生气最伤肝这个道理大家都懂，但生活压力大难免上火。建议每天抽10分钟做深呼吸，或者下班后快走半小时。运动能疏解郁闷，比生闷气强多了。
二、八道养肝素菜推荐
彩椒木耳炒山药准备：山药1根、木耳1把、彩椒半个做法：山药削皮切片焯水，木耳泡发后和彩椒块一起过热水。热油爆香蒜末，所有食材下锅翻炒3分钟，加盐出锅。这道菜特别适合经常用眼的人，山药养胃，木耳清肺。胡萝卜荷兰豆炒菌菇准备：胡萝卜半根、荷兰豆200克、鲜香菇5朵做法：胡萝卜切片和荷兰豆焯水1分钟。香菇切片煎香，所有食材合炒2分钟，加点蚝油调味。胡萝卜里的维生素A对眼睛好，上班族可以常吃。番茄炒双花准备：花菜半颗、西兰花半颗、番茄2个做法：两种菜花掰小朵焯水。番茄炒出汁后倒入菜花，加点糖中和酸味。番茄红素能抗氧化，搭配菜花的膳食纤维，帮助肝脏排毒。芦笋口蘑小炒准备：芦笋8根、口蘑6个做法：芦笋切段焯水1分钟。口蘑切片炒软后加芦笋，撒点黑胡椒。这个组合低卡又营养，减脂期吃特别合适。玉米豌豆时蔬准备：甜玉米粒半碗、青豆半碗做法：两种食材焯水后，用少量油快速翻炒。玉米含亚油酸能护肝，青豆的蛋白质帮助修复肝细胞。蒜香西兰花准备：西兰花1颗、大蒜5瓣做法：西兰花掰小朵焯水2分钟。蒜末爆香后下锅快炒，淋点生抽提味。每周吃3次西兰花，能补充护肝的硫化物。空心菜炒腐竹准备：空心菜1把、腐竹3根做法：腐竹泡软切段先炒香，空心菜下锅炒至变色。加点豆豉更下饭，空心菜里的叶绿素帮助排毒。菠菜拌金针菇准备：菠菜半斤、金针菇1把做法：两种菜焯水后过凉水，加蒜末、生抽、香油拌匀。这个凉菜清爽解腻，特别适合喝酒应酬后吃。
三、养肝小贴士要记牢买菜尽量选当季新鲜蔬菜，像现在刚上市的春笋、荠菜都不错。炒菜用橄榄油或茶油更健康，少吃油炸食品。如果经常熬夜，可以泡点菊花枸杞茶，但别放太多糖。
有个朋友之前转氨酶偏高，按这个方法调理了三个月。现在他每天带自己做的便当，晚上11点前睡觉，最近复查指标正常了。其实养肝没那么难，关键要养成好习惯。
最近天气忽冷忽热，记得别急着减衣服。肝脏怕受凉，早晚出门带件薄外套。早上起床喝杯温水，睡前泡泡脚，这些小细节都能帮肝脏减轻负担。
