关于河南早餐如果不出意外的话“胡辣汤”又会荣登宝座要知道想让河南人早起胡辣汤可是比闹钟更有力量但凡事都有例外也不是所有河南人的一天都是被一碗胡辣汤唤醒的听说有个地方的早餐地位比胡辣汤要高得多
平顶山鲁山，距离郑州车程两个小时左右的一座小城。但就是这样不算太远的距离，却有着截然不同的饮食习惯。在鲁山，当地人早上最爱喝的不是胡辣汤，而是一碗羊肉汤。羊肉汤？这不算是啥稀奇美食啊，郑州的早餐不是也有羊肉汤嘛！乍一听，用“羊肉汤”当早餐确实不算是多稀奇。但当这碗“羊肉汤”前面加上“黄焖”二字时，就知道对吃货的诱惑力有多大了！有一说一，红焖羊肉吃过、清炖羊肉也尝过，这一个“黄焖羊肉”到底是啥味道？还真想去尝尝！
原以为“黄焖羊肉”会像满大街的胡辣汤馆子一样特别有规模，没想到，到地方一瞅，就是一家特别不起眼的小店。要不是门外有一口热气腾腾的大锅不断沸腾着，还真不敢信这是当地的特色。
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「黄焖羊肉」要说这碗黄焖羊肉，带给我们最直观的感受，就是肉也太多了吧！和以往喝到的羊肉汤不同，这碗黄焖羊肉汤里的羊肉都切成了小块儿，还加入了羊油辣子。一勺子下去，羊肉块儿在红汤中沉沉浮浮，特别诱人。听常来的老客讲，这一碗羊肉汤，可是专属于鲁山人民的硬核早餐。如果非要在它和胡辣汤中做个选择的话，80%的鲁山人都会选择这碗黄焖羊肉。
先来上一口汤，浓香可口，尤其鲜美的汤味中混入了羊油辣子的醇香，滋味独特，耐人回味。羊肉是提前卤好的，切成小块儿后再提前焖到羊汤里。大口吃起来软嫩鲜美，还有丝丝咸香的汤汁溢出。最让味蕾感到惊艳的，就是汤中那用发面制作，又过了油炸的面疙瘩，饱吸汤汁后外软内脆，特别有口感。
「泡馍吃」成当地人吃黄焖羊肉，配的主食也很有特色，就是馒头。直接把馒头掰成小块儿，然后摁在羊肉汤里。待馍块儿吸满汤汁后舀上满满一勺送进嘴里，大口咀嚼间，汤头的鲜美随着缝隙渗出，满嘴都是鲜香。
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这家店已经在当地开了很多年，虽然门头比较小，环境也很一般，但老客们追着吃的就是图一个味道。听当地食客讲，在鲁山吃黄焖羊肉不用担心吃不饱，免费续汤续馒头，早上来一碗，一整天都能量满满！有机会去鲁山当地了，可以感受一下，看是否对你的胃口吧~
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店名：清真苏记黄焖羊肉
地址：平顶山市鲁山县鲁山县林业局西100米路北
营业时间：06:00开始营业
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