乡村美食(十三)点心(蜜三刀and酥饼)

青芸之志 2021-04-20 14:05:35

酥饼

说完油炸糕,我们再说一种跟油炸糕结伴而生的好吃的吧!那就是点心。

虽然那个卖果子的夫妻有点缺斤短两,但是夫妻二人还是有点本事的,我记得我开始上村幼儿园的时候,他们就在学校的门口附近自己家的门口小屋那摆摊卖果子炸油炸糕。由于学校门口占据着地利这个条件,学校门口这条路就是通往别村的主要干道之一,也是通往田地的主干道之一,人们出门看亲戚从他这里买点点心,下地回来的从他这里买点油条当干粮了,所以开始的时候他们的生意还是很好的。

蜜三刀

我记得我小的时候拿点心去走亲戚还是比较有面子的,是比较能拿出手的,所以我记得我母亲带我去姥姥家也买过几回点心,但是到了姥姥家,姥姥还是拆开了点心的纸包装,让我吃个够。

其实点心在村里是比较受欢迎的,不光是我们村,甚至说我们家过年去外省也是能看见将点心作为送亲戚的礼品的。那么点心究竟是什么呢!一个是酥饼,一个是我们现在说的蜜三刀,但是我记得小时候的蜜三刀里面有绿色的条状,具体加了什么不知道,但是也挺好吃,好像现在的五仁月饼里面就有那种绿色条状的东西。

蜜三刀

一包点心的规格是什么呢?下面是三四层的酥饼,上面摞的就是蜜三刀,高度略比酥饼高点但是摞的时候是往里面收的,模样就像我们的四面锥体上下,从中间往上一点切一刀,下面的样子就是点心包装完之后得模样。包装纸是类似略发灰的草纸,两三张错开,纸张的角全部压到顶部,然后上面再压上一张有图案的红纸,再用纸绳上下捆绑,最后的结留在上面,方便顾客提着。

点心盛行的时候那对夫妻还是很忙的,虽然油条有时候缺斤短两,最后导致两口子口碑不好,但是他们家做的点心是真心的好,再说你不买他家的,可你别家也买不到啊!方圆几十里,大大小小几个村也就这一家会做,所以这两口子在这一方面也没少挣钱,虽然两口子名声不好,却还有一手好手艺,但也没有传下来,我记得我上初中的时候两口子就因为身体原因不干了,也许是真的年纪大了,但是他们的子女好像都不愿接手他的买卖,估计是之前父母的德行影响到了他们,他们也不想步入后尘,引来骂声。

再后来我初中毕业的时候,村里曾经的小学已经废弃了,往日的喧嚣终究是留在了记忆里,学校还是没人打理,显现出了破败之相,其中最显眼的还是曾经炸油条,炸油炸糕,做点心的那个小屋拆除了,直接没有了影子。

有时候跟同事聊天说起这个点心,我说我想吃什么什么,他们表示没吃过,但是当我将这个东西带到他们面前的时候,他们却告诉我这不是你说的点心,我们这边叫蜜三刀。

有时候我去超市也会买一点来尝尝,吃不是目的,就是单纯的想尝尝,回忆一下小时候的味道,还有往日的人。

0 阅读:190