文源：罗大伦频道

熬人的冬天，马上就要过去了。

在这个冬天里，各路细菌、病毒、支原体对我们的身体一顿“狂轰滥炸”，往往是这一波还没有送走，就不得不开始准备抵御下一波。

我们的身体里的免疫部队，真的是太不容易了。

有的朋友抵抗力强一些，过了急性期基本就没什么大问题了；有的朋友身子稍微弱一些，在发烧、咳嗽等症状消失之后，身体遗留下来了一些看似“不大不小”但是很影响生活的问题。

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比如，出现身体比之前更怕冷、关节疼痛、皮肤容易发痒、溃烂等一系列的问题。

有的人甚至是吃也吃不好、睡也睡不好，但是身体反而“肿了”，整个人比之前胖了好多。

今天我们来聊一种有助于解决这些问题的药食同源的食材：肉桂。

关节疼痛

气温比较低的时候，人们经常会觉得“冻手冻脚”的，身体难免有僵硬感。

在这样的情况下，关节是很容易感觉到不舒服的。

尤其是刚刚经历过外感的人，这种体验会尤为明显。很多时候外感相关症状已经基本好了，但是肌肉关节疼痛还在，遇冷还会加重。

若是原本就存在关节炎之类的问题，疼痛很有可能会出现得更剧烈、更频繁。

面对这类的问题，可以熬一些肉桂红糖姜汤来喝。

肉桂红糖姜汤

肉桂3克，生姜3~5片，红糖12克，煎汤后，趁温热服下即可。

此汤对于风湿痹痛、脘腹冷痛均有一定的调理之功。

在聊肉桂是如何发挥止痛本领之前，我们不妨先来聊聊“痹痛”。

痹痛在中医里面，是很常见的术语。

那么，究竟什么是痹痛呢？

从中医的角度来看，痹痛指的是人体机表、经络等因为感受风、寒、湿、热等引起的以肢体关节及肌肉酸痛、麻木、屈伸不利或关节肿大灼热等为主症的一类问题。

肉桂气厚，温补之力强，善温补肾阳，故而能调理虚痹、久痹等问题。

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从现代医学的角度来看，痹痛相当于现代医学中的骨性关节炎、类风湿性关节炎等疾病。

骨性关节炎是一种以软骨退行性变为主要病变的疾病，这种疾病在中老年人群中发病情况是比较高的，据数据统计，约40%~80%的中老年人都有被此类疾病所困扰的可能性。

类风湿性关节炎是一种以滑膜血管炎为主要病变的自身免疫病，它的发病与否和自身免疫情况以及微生物感染情况，有着比较密切的关系，多种微生物的感染都有可能诱发此类疾病。

在当下这种“危机四伏”的环境下，仿佛四周布满了各种各样的“病原体”，稍不留神就会被病原体“盯上”、被病原体“袭击”。

人们在“外感”之后继而出现关节疼痛，也就不足为奇了。

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那么，从现代科学的角度来看，肉桂是如何帮助我们解决关节疼痛相关问题的呢？

研究发现，肉桂可通过多种途径来达到调理痹痛、缓解关节疼痛的目的。

比如，肉桂可以通过抑制成纤维细胞、破骨细胞、骨髓间充质干细胞等细胞的增殖，促进成骨细胞的增殖，发挥调节细胞增殖的本领。

从微观的角度来看，成纤维细胞的异常增殖可促使细胞外基质的降解、软骨细胞的损伤。学者们发现，肉桂对骨性关节炎患者病变滑膜成纤维细胞的生长有明显的抑制能力。

有研究显示，一定浓度的肉桂提取物可提高成骨细胞的碱性磷酸酶活性，上调骨形态发生蛋白-2mRNA表达，促进成骨细胞增殖分化及成骨能力。

还有学者发现，肉桂提取物可降低RANKL/RANK信号通路中RANK，NFATc1mRNA的表达，抑制破骨细胞的分化成熟。

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从显微层面来分析骨性关节炎，我们会发现，骨性关节炎患者软骨细胞与滑膜细胞的线粒体能力存在一定程度的障碍，产生大量NO和活性氧，引起氧化损伤，这些损伤的不断累积，可能会导致软骨细胞衰老、凋亡。

肉桂能够增加过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶活性，降低丙二醛水平和髓过氧物酶活性，从而抑制氧化，使相关症状得到一定程度的改善。

除此之外，肉桂还可以通过使特定通道脱敏，以及改善γ-氨基丁酸a受体mRNA的表达水平，而直接发挥镇痛镇静本领。

调节脂代谢

一场大病，足以改变一个人的身形。

日常生活中，我们遇到的大多数是“因病消瘦”。看着熟悉的人因为生病而变得骨瘦如柴，心里很是难过。

殊不知，有些时候，一场“感染”，也有可能会让人变“胖”的。

分明被“外感”折磨得寝食难安，偏偏在外感相关症状好了之后，人就像“气吹的”一样，越来越胖，喝口凉水都“长膘”。

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如果遇到了这样的情况，很可能是受病原体的影响，身体代谢出了问题。

想要改善此类症状，可以煮一些肉桂陈皮汤来喝。

肉桂陈皮汤

肉桂3克，陈皮6克，煎汤代茶饮。

此饮可温肾化痰，进而帮助改善体脂代谢，缓解代谢紊乱诱发的肥胖相关问题。

我们的老祖宗，在千年前，就提笔写下了“肾主水”这几个字。

而这不依靠任何仪器的对生命的深度认知，曾被质疑、被误解。

好在真理的存在，是不以人的意志为转移的，是不惧怕“流言蜚语”的。

随着科学的不断发展，人们逐渐认识到了中华文化的前瞻性和“肾主水”的科学性。

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从中医的角度来看，肾是主水的，也就是说，肾在蒸化、输布津液和排泄等方面扮演着很重要的角色。

现代研究发现，肾脏组织中富含水通道蛋白，主要集中在近曲小管及集合管和亨利袢的细段，主要本领是介导水和甘油的跨膜转运，来维持体内水液代谢平衡。

水通道蛋白的发现是肾脏生理和病理及机体水代谢研究的很重要的进展，也就是说肾脏是整个机体调节水平衡的主要器官，这与中医学里面“肾主水”的认知是高度一致的。

而肉桂和陈皮的组合，之所以能够对代谢紊乱诱发的肥胖进行调节，很可能靶点就在这水通道蛋白的调节上。

现代研究显示，水通道蛋白的表达或调节的改变，可能是会诱发肥胖等相关问题的。

水通道蛋白7是脂肪细胞甘油输出的主要通道，它的能力缺失将导致脂肪细胞内甘油积聚、甘油三酯合成加强。研究表明，水通道蛋白7表达下降会导致脂肪细胞脂肪分解产生的甘油不能够及时被运送出细胞，从而使甘油在脂肪细胞内蓄积。

研究显示，肉桂和陈皮的结合，可能是通过上调甘油水通道蛋白AQP7、APQ9的基因表达，改善水通道蛋白异常而发挥本领的。其在调节血脂方面，亦是有着优秀的能力。

祛风止痒，托毒生肌

外感风寒过后，有些朋友莫名其妙出现了皮肤发痒的问题。

天气越冷，痒得越厉害。

要是单纯就是痒也便罢了，偏偏还不能抓挠，一挠就“烂”。

去医院查一下吧，啥问题都没有。

这症状的出现，真是让人一头雾水。

毕竟若是有个“病因”的话，还能知道从哪里入手去调，这什么都查不出来的，可怎么调？

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可以试着从饮食方面来调，比如在饮食中，适量加入一点肉桂。不用加太多，就在做菜或是熬粥的时候，加那么1~3克左右就可以。

很多文献显示，在新冠等病毒感染之后，部分人的免疫系统是会被干扰到的，故而会出现一些“奇奇怪怪”的症状。

研究显示，肉桂提取物能抑制肥大细胞前炎性介质的表达和释放，刺激人淋巴细胞增殖提高细胞毒性T淋巴细胞的活性，能刺激B细胞产生免疫球蛋白和单核细胞产生IL-1，进而实现祛风止痒之功。

另有学者发现，肉桂可通过调控肥大细胞和淋巴细胞，对荨麻疹进行一定程度的调理。

除此之外，肉桂提取物能正向调控成纤维细胞增殖、迁移和胶原合成，促进慢性皮肤溃疡愈合，能降低TNF诱导的HUVEC表面黏附分子的表达，抑制白细胞与血管内皮细胞的黏附，促进创伤愈合，托毒生肌。

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当然了，这些都是肉桂的“小本领”，肉桂还有一个很重要的本领，那就是“引火归元”。

在“引火归元”方面的食用方法，罗博士跟大家聊过许多次，比如阴虚、肾精亏虚之人龙雷之火上奔，继而出现突发的咽喉红肿、三叉神经痛等上焦热症，可以用熟地30克，肉桂3克，熬汤来喝。

从现代科学的角度来看，其相关机制很可能与热敏通道有关，亦茹之前跟大家聊过，相关文章链接亦茹放在了下面。如果大家感兴趣，我们以后有机会的话，可以再更深入地聊一聊。

→ 肉桂之“引火归元” ←

另外，大家在选用肉桂的时候，需要注意一下，别把桂皮当成肉桂来用。肉桂和桂皮并不是同一种食材，很多人不了解，就误把桂皮当成肉桂来用了，其实二者是不一样的。

肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，以皮厚、体重、表面细致、香气浓、味甜重而微辛者为佳；

桂皮的植物来源有肉桂的树枝细皮，有樟科植物阴香、细叶香桂、川桂、天竺桂的干燥树皮，多做香料，很少供药用。

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这几年，各路病原体此起彼伏，嚣张得不得了。

受大环境影响，我们一直在拼尽全力与外感做斗争。

脑子里“被迫”整日都在研究着：防范感染吃什么药、感染的时候吃什么药、感染结束后吃什么药。

以至于，我们差点忘了，生活并非是药物组成的，而是热气腾腾的一日三餐。

我们曾经是那样热爱美食，享受食物本味的同时，不知不觉用食物滋养着身体。

而这几年，随着身体经受的一波又一波的“考验”，我们难免焦虑、抑郁，难免对食物、对药物抱有更多的期待和盼望。

奈何这世上从无“仙丹”，我们只有向内求，多观察自己的身体，多了解食材的特点，才能找到更适合自己的调养“食谱”。

或许，只是在做菜的时候多加了几克肉桂，困扰许久的疼痛问题就迎刃而解了呢。

凡人百年，有时候，疗与愈，便在那点睛的一瞬间。