德式布丁塔

这款德式布丁塔风靡了各大美食圈，它看起来和蛋挞类似，不过体积大了很多，做法特别简单，即使不需要打发黄油也可以做出香甜酥脆的外皮，再搭配犹如鸡蛋羹嫩滑口感的内馅，咬一口简直太满足了，下面就来看看具体步骤，烘焙新手也能一次成功哟！

外酥里嫩，奶香浓郁，超喜欢布丁的口感，嫩嫩滑滑的，超级无敌的好吃❗️

原创作者 念心的食材

黄油45克

糖粉65克

全蛋液38克

低筋面粉145克

淡奶油240克

蛋黄2颗

炼乳45克

步骤

1、提前准备好所有需要用到的食材

2、黄油室温软化用硅胶刮刀搅拌一下

3、加入糖粉搅拌均匀

4、用电动打蛋器打发蓬松

5、分次加全蛋液打发均匀，先加入一半蛋液

6、加入剩余蛋液搅拌均匀

7、过筛低粉搅拌均匀，拌成团

8、分成7个，搓圆放进纸杯，将面团捏在纸杯里，整理薄厚均匀

9、蛋黄➕炼乳搅拌均匀

10、加入淡奶油，用蛋抽搅拌均匀

11、倒在纸杯8分满，预热烤箱180度，将纸杯放在烤盘上，放烤箱烘烤20分钟，表面微微上色即可

出炉降温后就可以脱模啦~~

快来一个热呼呼的德式布丁塔吧

外酥里嫩的口感，全家人都超级爱吃

小贴士

这款布丁塔对模具要求不高，用硬一点的纸杯也可以完成！塔皮厚度可以随意一些，喜欢吃塔皮，可以保留了一定的厚度。

烘烤温度要根据自己烤箱脾气酌情调整，也要考虑到模具材质的区别