都说四川人骨子里都流淌着辣椒的味道,连小朋友都无辣不欢,很多外地朋友不相信,直到他们看到四川35岁妈妈张友珠晒出自己家12岁儿子的一日三餐时,才敢相信这个事实,不少网友看着这些饭菜,直言吃不下,还说张友珠不是亲妈,到底怎么回事呢?
早餐早上起来没有什么胃口,但是一日之计在于晨,早餐吃好了人才会身体好,所以张友珠给孩子准备了一碗热腾腾的抄手,抄手也就是馄饨,是张友珠自己包的,抄手皮筋道,里面的肉馅紧实而鲜美,一点猪油,再舀一勺辣椒油,煮一点油麦菜搭配在一起,有荤有素有主食,搭配得很合理,而且暖乎乎的很适合现在乍暖还寒时食用。
午餐中午张友珠准备了两个荤菜,看得出来这位妈妈的厨艺很一般,做的菜卖相有点差,但她依然努力给孩子做饭,希望自家孩子吃好喝好身体健康。一个麻辣小龙虾已经全部去掉头尾,可以直接吃,虾肉Q弹,麻麻辣辣得很入味,里面还放了黄瓜一起焖煮,口感更好,这样的小龙虾又香又辣又鲜美,配米饭简直一绝,张友珠的儿子一个一个吃得停不下来。
另外是一条泡鲫鱼,很多地方喜欢吃清蒸鱼,但是四川人口味比较重,哪怕清蒸也会淋上辣椒提味,泡椒和蒜末一起翻炒爆香,炒出香油,再淋在鲫鱼上,可以去味提香,增强鱼肉的鲜美,吃起来嫩滑爽口,看着油润却不油腻,真是非常美味。不过显然这两道菜都以辣为主,要是喜欢清淡口味的话,估计是不敢碰。
晚餐晚上张友珠的老公也要回来吃饭,所以张友珠准备了一道大菜一藤椒鱼,这和麻辣鱼的区别就是要放很多花椒,增强鱼肉的椒麻口感,新鲜的鱼片放到熬好的汤底里,煮熟后捞起来,面上撒大量花椒和香菜,淋上热油,味道就凸显出来,口感更好,鱼片没有腥味入口即化,嘴里独留麻味和辣味,让人回味无穷。
一道青椒炒蛏子,里面满是饱满肥美的蛏子,和花椒二荆条一起爆炒,二荆条自带辣味,清爽而开胃,而蛏子肥美劲道,搭配在一起也挺下饭的。只是蛏子这样的海鲜多数都是吃本味,很少放这么辣的辣椒一起爆炒,很多人都觉得张友珠的做法不对,不该给十二岁的小朋友吃这么辣的食物。
其实大家是误会张友珠了,她其实也会给孩子煮清淡的食物,馒头鸡蛋牛奶、番茄鸡蛋面、猪蹄汤、白灼大虾这些都很清淡,营养价值也挺高,奈何儿子自己不喜欢,非要吃辣椒菜,不是亲妈变后妈,是儿子的口味使然,对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)