前几天去海边，在大梅沙吃蒸菜。

菜蒸着吃营养！‍‍

每次吃鸡，我都会想到关于吃鸡养生的说法。

鸡属火，清蒸可以综合它的热性，小鸡蘑菇很不错。‍

中文汉字的形也隐含了深层次的意思，比如蔬菜中的蔬，下面是疏通的疏，多吃蔬菜，肠胃就会疏通。蔬菜偏凉，加入蒜爆香去炒，可以综合凉性。

今天的鸡蒸着吃，还搭配了菇。

这样一顿饭，用一个电饭锅直接出。‍‍‍‍

下面煮饭，上面蒸菜。 ‍

食材：两个鸡翅膀，香菇，打底用了金针菇。

鸡翅切成块（用鸡腿也不错），加入姜丝，生抽，酱油，蚝油，少许白糖，生粉，少许食用油，少许食盐，抓板均匀，腌渍个10分钟。 香菇也一起抓拌进去。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我还放了点剁椒。

底下的金针菇清洗干净，我放了点自己熬的蒜蓉酱。

把鸡块香菇平铺在金针菇上。 ‍‍

拿出蒸屉，下面煮饭，上面蒸菜。

电饭锅按煮饭键。

出锅，这道菜就好咯。

我用的是鸡翅，很嫩滑哦。

金针菇，香菇，都很入味。

如果担心香菇不熟，可以提前将香菇炒一炒。

如果想要更入味一些，可以提前调个料汁。 切点姜蒜沫，辣椒，锅里烧油，油热后泼到姜蒜辣椒沫上，里边加生抽，蚝油，少许白糖，还可以加点豆豉，少许盐，搅拌均匀， 把料汁淋到鸡块上。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

再放到锅里蒸。

这样做的鸡块很方便，也很好吃！！‍‍

一定要试试呀！