来源：美食探索家

中国美食以其丰富多样和美味著称，吸引了众多外国食客尝试后念念不忘，甚至许多人特意来到中国不仅为了品尝也为学习烹饪技艺。然而，部分外国人认为中国菜在外观上显得“粗糙”，缺乏西方菜的精致摆盘和鲜明特色。

不可否认，西方菜在摆盘上往往更具视觉吸引力，这确实值得赞赏。但如果说中国菜完全没有卖相，这显然是个误解。许多中国菜品同样具有高端精致的特色。正如有网友所说，有的菜品精美得令人望而却步，因为价格“精致”得让人吃不起。

比如，开水白菜就是一道精致的中国菜，它是由高汤和白菜制成的。高汤以多种食材精心熬制，口味浓郁，白菜被雕刻成花的形状，在汤中仿若流动，呈现出一种朴实而内敛的美感。这道菜不仅复杂而且昂贵，在重要宴会上常被作为招待嘉宾的佳品。

另一个例子是糖醋鲤鱼，这道菜以其金黄的色泽和可爱的造型闻名，能完美体现鲤鱼跃龙门的意境，寓意吉祥，深受喜爱。糖醋鲤鱼酸甜适中，外脆里嫩，只有经验丰富的大厨才能将其做出如此形态，否则它看起来只是一盘普通的鱼。

因此，外国人对中国菜的“粗糙”的评价，多半是因对其不够深入了解。毕竟，中国菜在色香味美各方面都有其独到之处。欢迎大家在评论区分享你对中国和西方美食的看法和体验！