小米，被誉为“五谷之首”，因其细腻的口感和丰富的营养而备受青睐，做法也是多种多样，煲粥、炒菜、制作糕点皆可，家家户户都离不开。
我国幅员辽阔，小米的产地有很多，品种、口感、价格各不相同，到底哪的小米最好吃呢？下面，就为大家介绍10种公认的好小米，看看你吃过几种？
1、山西长治——沁州黄小米沁州小米是全国公认的小米届天花板，曾深受康熙皇帝赞许，并赐名“沁州黄”，是名副其实的皇家贡米。沁州黄产自于山西长治沁县，主产区地处半干旱丘陵区，海拔高，光线充足，平均气温较低，温差大，符合小米生长习性。沁州黄，其色泽金黄，颗粒饱满，口感和营养都远远高于普通小米，煮熟后绵软可口，香味浓郁，是米中珍品，吃上一次就会被惊艳到！
2、内蒙古赤峰——敖汉小米敖汉小米是赤峰市敖汉旗的特产，敖汉小米种植历史已有8000多年，被誉为“世界小米之乡”。敖汉地处北纬42度左右，半干旱气候，降水适中，土壤肥沃，旱地农业发达，是杂粮的优势产区。这里出产的小米，颗粒大而饱满，晶莹剔透，香味浓郁，烹饪后，软糯香甜，黏性较好，适合孕妇、病人进补。
3、陕西榆林——米脂小米“十里桃花艳，百里米脂香”。米脂县是我国唯一一个用谷物命名的县，是远近闻名的“小米之乡”、这里地处黄土高原沟壑丘陵区，海拔较高，光照时间长，蒸发量高，土壤透气性好，灌溉便利，小米种植历史有4000余年，这里的小米粒大圆润，金黄诱人，绵软粘糯，香味浓郁，深受市场欢迎，远销省内外。
4、山西大同——广灵小米广灵小米产自于大同市广灵县，是山西小米的另一张名片，以其色泽金黄、颗粒饱满、香软可口等特点而深受市场青睐。广灵地处塞外高原地带，太阳辐射强，光照资源充足，土壤深厚肥沃，地势平坦，非常适合小米生长。这里的小米风味独特，清朝时曾作为贡米，还被评为中国国家地理标志。
5、辽宁朝阳——朝阳小米朝阳小米是辽宁朝阳市朝阳县的著名特产，中国国家地理标志产品，在市场上也很受欢迎。朝阳小米主产区多以丘陵、低山地形为主，也有河流冲积平原，土壤较为肥沃，四季分明，雨热同期，昼夜温差大，种植谷物有5000余年历史。朝阳小米不仅外形圆润金黄，口感香甜软糯，还富含蛋白质、维生素和多种氨基酸。
6、辽宁朝阳——建平小米朝阳市建平县的小米品质也很高，色泽金黄，颗粒均匀，营养丰富，煮熟后甜软留香，是米中佳品，入选中国国家地理标志。建平县地处北纬42度，为半干旱、半湿润气候，年平均气温低，年光照时间长，土壤有机质含量高，这里种植着80万亩谷物，是当地重要的产业之一。
7、河北张家口——蔚州贡米蔚州贡米，早在元朝时就被列为贡品，是我国古代“四大贡米”之一，粒大饱满，绵粘细腻，适合老人、孩子、孕产妇、病人等人群食用。蔚县地处河北西北部，中部地区为河川区，地势平坦，土壤肥沃，灌溉水源充足，降水较少，非常适合小米的生长，谷物品种较多，最出名的当属桃花米、大白谷。
8、河北邯郸——武安小米武安小米是邯郸武安市的特产，在河北、河南及周边地区久负盛名。武安小米主产区地处太行山脚下、洺水周边，土壤肥沃，光照充足，温差大，雨量适中，生长期长，适合小米生长。这里出产的小米，饱满圆润，煮熟后，口感软糯，还会形成一层厚厚的米油。
9、山东济宁——金乡小米马庙金谷产自济宁市金乡县马庙镇，全国农产品地理标志，曾被评为“中国四大名米”之一，深受大众喜爱。金乡县地处鲁西南平原地带，沃野千里，四季分明，雨热同期。这里出产的小米，颗粒饱满，质粘味香，爽滑细腻，米油醇厚，营养丰富，可以满足各种烹饪需求。
10、黑龙江齐齐哈尔——龙江小米龙江小米产自于齐齐哈尔市龙江县，这里地势平坦，黑土地肥沃，有机质含量高，水源充足，气温低，温差大，光照足，适合小米生长。这里的小米每年四五月播种，九十月收获，生长期长，小米籽粒饱满，色泽鲜亮，煮粥后，粘稠浓香。
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