你好，编辑再次来到，各位好吗？小编为您带来了北京的特色小吃，北京作为我们国家的首府，想必您对它并不感到意外。提起北京，你会想到颐和园或故宫吗？不过，北京的魅力更大的地方在于它的饮食和生活。北京大部分的小吃都是从很早之前就开始传下去的，而且有着很长的时间，小编为大家做了一些介绍，在北京你必须要品尝一下。

北京烤鸭

北京烤鸭的做法非常的精细，每一道工序，都不能用文字来形容。一只烤好的鸭子在刚被拆封的那一刻就散发出一种香气，它的外表呈金黄色，色泽明亮；看起来，这锅里的油都快溢了。不过却没有丝毫的油腻感，肉很鲜嫩，皮酥内软，配上各种各样的调味品；更是让人难以忘怀。

京酱肉丝

京酱肉丝的主料是猪里脊，一般都是用甜面和豆酱搭配，再加上一点葱花，做成的酱料既甜，也很有嚼劲。用餐时，可以先取一块煎饼，接着是几块蔬菜，最后是一块肉片；最后再把它卷成一张既好看也好吃的煎饼。一口，一股浓郁的汁液味道扑鼻而来，通常都会有一种甘甜的感觉，然后才会有一股浓郁的肉香。一盘接着一盘，好吃的让人欲罢不能。

豆汁儿

豆浆在北京人的早饭中必不可少，甚至可以说是从小到大都在吃，不过也许也就北京的本地人才会喜欢这种口味。豆浆，对于许多外地的人，乃至北京的一些人来说，都会觉得有些吃不消，不过，豆浆还是很有营养的，这也是北京人民每天必须要吃的东西。不过，随着时间的推移，北京的豆腐摊子越来越稀少，越来越没有了，因此，北京人都会自己动手，一边吃一边吃，一边吃两个糖馅饼。如果您到了北京，我也推荐您可以试试，您是否能够适应这种饮料。

炒肝

如果你不喜欢喝豆汁，可以喝炒肝。这道菜，看起来和河南的胡辣汤很相似，但味道完全不同。这道菜除了猪肝之外，还有猪心、猪肠等等，味道很好，很有滋补作用。一份地道的炒肝，需要的东西实在太多了，如果有时间，肯定要试一试。

艾窝窝

艾窝窝，这名字倒是挺好吃的。尤其是在节日期间，很多北京的小吃摊都会出售这种零食，可以说是北京人的一种传统的美食。艾窝窝的外层是糯米，里面的馅很多，看着就像是一颗白色的圆球，味道很好。尤其是作为一种消遣点心。

北京不但有着古老的文化和繁荣的经济，而且有着许多的美味佳肴。有时间到北京旅游的朋友，请务必将这几种北京菜推荐给朋友，你们还认识或者吃了什么，请留言讨论。