气温越来越高了，大部分叶子类的蔬菜都长得很快，由于种类的增多，所以这段时间的菜还算是比较便宜了，只有瓜、豆类的蔬菜稍微要贵一些，比如说四季豆就是其中一种价格就比较贵的菜，在我们这里，四季豆最便宜的时候都要卖12块钱一斤，相对于其它的菜来说，挺贵的了。不过虽然这菜是有点贵，但补钙比牛奶还强，再贵也别舍不得吃，孩子多吃能补钙，猛长个子。
四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。
四季豆一年生缠绕草本，生短柔毛。菜豆起源于中南美洲，于17世纪至19世纪传入亚洲。菜豆在中国南北方均可广为种植。 分布在中国东部，在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区
四季豆的做法也有很多种，可以搭配肉炒，水煮，素炒都很好吃。那么今天我就给大家分享一个我经常做的这道家常版干煸四季豆做法，这道菜我们全家人都很喜欢吃，我每个礼拜准要做3到5回，每次炒一大盘，端上餐桌三两下就一扫而光。
【家常版干煸四季豆】
准备食材：四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，
调 料：
食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，
步骤方法：
将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，
锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，
锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，
锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
四季豆炒好出锅装盘，这道开胃下饭的家常版干煸四季豆就做好了。
今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。
富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
1 四季豆又称豆角，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，在闽南四季常见；
2 它的做法多样，蒸，炒，煸等等，各有风味，但最惹味的还是这款川味做法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。
