我们中国不仅人口众多，地域广阔，其实我们中国的美食种类也是丰富多彩的，而且每个地方都有自己的特色小吃，所以说到救了我们中国的吃货也是比较多的。其实我们中国自古对于饮食也是比较讲究的，所以说我们中国有许多比较精致的美食，而且要说到我们中国最高级的宴会就是国宴了。
国宴我们一听名字就知道级别非常的高，一般情况下都是领导人在见外国重要宾客的时候才会使用，国宴不管是什么都是最好的，也是给我们长面子，第二是单纯的向他们展示一下，我们中国美食的博大精深，单单饮食方面就让那些外国人望尘莫及了，可是有一次国宴上面在刚开始，因为一道菜也是让我们掉了面子，好在后来这道菜凭借着它绝妙的味道，也是让我们挽回了局面，那就是水煮白菜了。
这道菜从选取原材料开始，就要经过严格的检验。首先跟白菜一起搭配的汤头就不是简单的鸡汤，因为精髓就在这汤里面，熬制鸡汤时，需要将鸡肉、大量的排骨干贝，再加入一些调味品，在锅中经过反复熬制，最起码要炖4个小时才行，而且鸡汤一般都非常油腻，炖好后还要吸附杂质，把多余的油脂和渣滓去除。
但它能作为一道经典的菜，放到国宴上，那也是有它很重要的原因了。并不是普通的菜，制作这道开水煮拜白菜一般厨师做不出来的，从制作到成品可以说是很繁琐很复杂。需要更多的就是时间了。所以它并不是表面看起来那么简单的一道菜开水煮白菜，并不是像老外想的那么简单！
菜刚刚端上来的时候，参加国宴的外国人都觉得我国怎么这么小气又寒酸呢？这个白菜一看就没味道，碍于情面尝了一口，但仅仅是这么一小口，就让他们再也忘不了这个味道了。网友们表示：是你没见识，还嫌弃？除了能在国宴上吃到，你们回国之后再贵也买不到
