湖南如今被称为网红城市，不但有解放西的酒吧，熙熙攘攘的步行街，还有特色的湘菜，美味的茶颜。作为老湖南人都知道，除了这些之外，湖南的白酒也很出名。

现在一提各省的名牌白酒，大多数人都会说贵州的茅台，四川的五粮液，江苏的洋河大曲等等。

很少会有人想到湖南曾经有一款名酒，甚至在国宴上也被用过，那就是——白沙液。

白沙液的巅峰堪比现在的茅台，曾经人人皆知，如今却被世人淡忘，叫人唏嘘不已！

曾经的“兼香型”开创者

白沙液是湖南长沙的特产，和白沙进，白沙烟，并称为“三白”，是老长沙人的一代记忆。它成立于1952年，是由多个地方的酿酒坊组成，工艺引进的五粮浓香古法工艺。

后来，酒厂为了精进自己的工艺，分别派师傅前往茅台酒厂，泸州老窖酒厂进行学习深造，最终酿出非常有个性的大曲白酒“白沙液”。

它以优质的高粱为原料，配合浓香和酱香2种香型白酒的酿造工艺，确保了酒质的纯正和独特，酒液无色透明，曲香浓郁，口感味醇柔和，后感回甜。堪称白酒界“兼香之源”。

巅峰时期被用为“国宴用酒”

就是因为独特的香气，特有的兼香型白酒，当时被看作为行业内的标杆，卓越的品质，优柔的口感，赢得了广泛的认知度和美誉度，是湖南省的定义性的标志。

1、国宴用酒

它在70年代末期到80年代，风头正盛，名声和影响力直逼茅台五粮液，那时还被称为“国内三大名酒”，当时一度被选为国宴用酒。

2、外宾用酒

在1973年，由于白沙液在白酒界中得到了认可，湖南经过决议，专门用于接待外宾，这个殊荣，让白沙液达到顶峰，成为湖南老百姓心目中的家常酒。

3、国际奖项

不仅如此，在90年代还曾在香港名酒博览和慕尼黑国际酒类博览会上荣获金奖，足以见证它的品牌影响力和市场的认可度，进一步提升了其品牌影响力和市场认可度。

竞争激烈导致“陨落”

随着时代的不断前进，市场的不断变化，在90年代，迎来了广告时代，大批

特色的特产酒入驻广告，像秦池酒，湘泉酒等等，不断通过媒体的方式大肆宣传，

市场竞争激烈，给白沙液带来了巨大压力；后来白沙液酒厂面临改革，发生转变。

结果内部问题层出不穷，无暇顾及酒质，口碑跌入层层深渊，最终“陨落”，被世人淡忘。而问题在于多个原因：

1、运营模式变化

随着市场环境和消费者需求的不断变化，白沙液酒厂在运营模式上未能及时更新，导致其在市场竞争中逐渐失去优势。

2、品质控制放松

酒厂在追求产量和市场过程中，放松了对产品品质的严格把控，使得产品的整体质量有所下滑，酒质不断下降。

3、外部竞争压力

随着白酒市场的不断扩大和竞争的日益激烈，众多白酒品牌纷纷加大投入和宣传，抢占市场，白沙液在面对这些竞争对手时，未能有效应对，导致市场萎缩。

4、市场定位不清晰

由于时代进步，社会变化，老百姓的需求多样化，而白沙液，未能及时的做出定位，缺乏对消费群体或市场需求的精准营销和策略。

从4点以上可以看出，即使很辉煌的名酒，若出现根本性的问题，也会直线陨落，现在人们更注重健康，质量低的白酒终会被世人淡忘。

所以一款酒想要发展，就离不开酒质，离不开老百姓的需求变化，就如这款南池翠N9，即使名气不敌名酒，但凭着酒质，市场调研，赢得了大家的喜爱。

南池翠N9

酒厂始终坚持以人为本，在四川邛崃，被誉为老八大原酒厂，传承了36年，不但酿造厂地庞大，就连发酵池也有2000多个，基酒更是有2万多吨，给国内一二线名酒企业提供着基酒。

它虽没有白沙液，曾经的辉煌，但是一直坚持着市场的变化而变化，酒厂不断打磨自己的工艺，经常走访于民间，与老百姓面对面的直接对话，了解他们对白酒的需求和定位。

选取以5种粮食和水为原料，采用传统固态发酵，与名酒同宗同源，并且原酒窖藏了9年的时间，才和15年老酒调和，最终展现出一款52度的南池翠N9。

酒质透明，酒花绵密，口感绵甜爽净，甘冽醇香，使人回味无穷，满足了当下市场的需要，满足了老百姓以2袋东北大米钱，就能享受市面三四百的名酒质感。

现在白酒行业竞争很是激烈，市场各种各样的白酒，参与其中，要想自己的白酒产品，长久稳定，就必须做好酒质的把控，市场的定位，老百姓的需求，就算没有名气，也会有被人人知道的一天。

最后，你们有没有喝过白沙液吗？