海南的老爸茶，是悠然闲适的代表，在海口这座充满生活气息的城市，让我留下印象的也不止一家小巷茶店。

恒兴发茶店

早上十点到，店里基本坐满，男女老少都有，老人家偏多。

打彩之风兴盛，都到了影响店里生意的程度，店内标明禁止研究彩票的时段，也是很海南了。

店里粥粉面饭中茶西茶都有，我点了一笼牛仔骨一笼鸡扎一个蛋挞一个招牌炸西多士一杯冰咖啡。

蛋挞拿到的时候已经冷了，但蛋奶香依然很棒，在老爸茶吃的蛋挞，从没让我失望。

油炸西多士，并不是炸得很焦脆，表面的蛋液熟了，就切成小块淋上炼乳，吃到嘴里香香软软，还有炼乳的甜味，非常简单直接的快感，当然也容易腻。

牛仔骨，蛮入味的，就是不太软烂，吃起来费牙口。粉丝鸡扎，用粉丝把鸡尖蟹柳腊肠肉饼条捆起来，粉丝吸收了食材的鲜味，又保留了自己的一点脆脆的口感，吃起来很过瘾。

冰咖啡，我是不太懂咖啡，只觉得这和其他速溶差不多，尤其像以前初中喝的南国速溶椰子咖啡。

姚记老字号辣汤饭

吃完在店里玩玩手机，慢慢喝完咖啡，晃荡出来试一下姚记老字号辣汤饭。

辣汤饭，是用猪肚、猪心、酸菜煮汤，加入致死量的白胡椒，配饭吃，这么一说，倒是和重庆的豆花饭有点异曲同工。

我要的是十块钱的小碗，猪心猪肚非常多，汤一入口，立马感受到如沙尘暴一般猛烈的胡椒味，会在口腔里停留很久，汤里的猪肚猪心都没啥腥味，还能保持弹牙的口感，很棒；但没啥本味，连酸菜也煮到没有味道，只剩口感。

桌上有什锦酱辣酱和酱油，用来蘸猪心猪肚，蘸点辣椒酱，感受胡椒辣椒两种不同的辣在嘴里混合交融，一口就浑身冒汗，太爽了。再往饭里浇上汤，我的舌头一直都是麻的，持续被胡椒所包裹。

姚记的老板和我说，我刚去的恒兴发总店，出品差一点，没有在十三小附近的那家分店好吃，要么就去正方华。老板你说话这么大声，就不怕恒兴发的老板过来打人吗？

正方华

姚记的老板推荐，必须来试一下。这家老爸茶别具一格，开在一家超市楼上，两点半到店已经非常多人，这店有两层，一层面积大概一千多平米，算是大店了。

招牌的红米虾肠粉，在广东就不是很爱，这里也没拿；炸的鸡全翅，看到人手一份，阿姐说刚卖完一轮，还在等新一轮的炸出来；那就先拿个烤鸡中，一份蛋挞，来个冻奶茶边吃边等。

明档操作，看着放心

奶茶就是校门口珍珠奶茶的味道，偏甜，当然海南这边的都偏甜，以免加茶之后味道太淡。蛋挞，终于在蛋挞上踩了个小雷，挞皮有点植物油的油耗味，也不是太酥，同是冷掉的蛋挞，恒兴发的更好吃。

烤鸡翅，烤得不焦脆，走嫩滑多汁路线，看起来像个奥尔良鸡翅，吃起来底味也是奥尔良，偏偏又有一点孜然辣椒味，其实哪个味道都没问题，但是混在一起就觉得有点奇怪，不难吃，当然，也不好吃。

甜品是有榴莲蛋糕的，但一个和我拳头一样大小的蛋糕，我还是很怕腻的，等个炸鸡翅就差不多了。

阿姐面对多名客人，依然游刃有余

炸鸡翅，外层的面包糠炸得非常香脆，少数部位炸过火，有点发苦，鸡翅依旧是软嫩走向，一口下去满嘴油光，小时候的我估计能干掉一打还嫌少，现在的我吃半个就觉得有点腻。

蒸排骨，给排骨的分量非常良心，而且很多都是带软骨的，排骨蒸得蛮入味，没软骨的排骨肉质弹牙，而且脱骨，但只要是有软骨的，肉基本不脱骨，软骨也咬不动，食材用得很好，技术上有待加强。最后买单55，还挺便宜。

金水门

海口当地老牌酒楼，位于海埠岛，规模非常大，早茶、午餐、下午茶、晚餐都营业，目测了一下，估计有几百桌的规模，去个洗手间都要走个200多米，实实在在的大酒楼。

正餐就不吃了，直接来老爸茶，下午茶一点半开始，早到了一点点，看看一会上座率能到什么地步。

来得太早，很多吃的还没完全准备好，先来个木瓜布丁，木瓜够甜够香，布丁软滑，造型也讨喜，舒服。

蛋挞，酥皮层数够多，奶香蛋香兼备，还是刚出炉，烫手热辣，相当好吃，我在海南老爸茶吃的蛋挞水平基本都不差，哪怕是在铺前，两块钱一个的蛋挞，都在水准线之上。

喝的要了杯海南特色的老盐柠檬，盐糖比例调得很好，非常爽，就是觉得柠檬味略略少了一点，夏天还是喜欢那种微微酸到牙齿的上头感。蛋散，算是松化，但有点炸过头了，显得有点硬有点实，论起蛋散，白天鹅还是yyds。

凤爪，软而不烂，好吃。海南特色的茄子肉丸，这肉丸不知是用猪肉还是鱼肉做的，很弹，还有很浓的芫荽牛肉球的芫荽味，肉丸下面是茄子，上面淋酸甜酱汁，不错。

到下午三点钟，随眼一看，已经坐了五六十桌，加上其他厅的，保守估计有小一百桌，人家这酒楼，管理水平真高。

来拿食物的人多了起来

刚出炉的菠萝包，包体又热又软，酥皮一咬掉渣，在海南老爸茶吃的菠萝包好像也从没有踩过雷，尤其是看到菠萝包刚出炉，就去抢第一个，好吃与心理上的双重满足。

粉饺，我拿的这个是纯素的，里面是芥菜胡萝卜粒，芥菜爽脆，调味也淡，清新好吃，就是这个皮的含水量太低，吃个菠萝包的功夫，皮就干了，饺子之间互相粘连，夹一个破一个。

到了三点半，已经进店的没见怎么离开，外面倒还陆续不断地上人，妥妥破一百桌往两百桌走了，这还是工作日的下午，这生意太火爆了。

四点还没到，就被新进来的几个大姐问小伙子吃完没，心里想着的是“我要赖到下午茶时段结束！”动作却非常老实，赶紧起身赔笑说“大姐我吃好了，您们坐！”