大多数水果都是自然界中原本存在的水果，通过人工品种驯化一代代的选育出了能商品化的水果品种。
但也有一些水果，是原本自然界中不存在的水果，完全通过人工进行杂交，从而得到的一个新品类的水果。
这里面的一个典型例子就是当下正在上市的“恐龙蛋”。
恐龙蛋到底是个啥？很多人看到商超里的恐龙蛋都会下意识的认为，恐龙蛋是一个李子的品种。
实际上，并不是。
准确来说，恐龙蛋不是李子，而是杏李。
杏李不是杏，也不是李。而是杏和李子杂交产生的一个新水果。我们吃得杏李品种，都是美国通过把杏和李进行人工杂交选育搞出来的。这个水果在自然界中并非是天然存在的。
这有点跟农村的骡子一样，驴和马杂交后才会生出骡子。
恐龙蛋原本是杏李中的一个比较大众的品种，但这几年只要是杏李，在市场上大多数都会叫成“恐龙蛋”来卖，基本上也没分那么清楚了。
除了恐龙蛋这个杏李品种外，常见的杏李品种还有味帝、味王、风味玫瑰、风味皇后等。
大多数杏李的品种更偏向“李子的基因”，李子的遗传背景大约占了75%，杏的遗传背景大约占了25%。吃起来的话，杏李有李子的口感，但有杏子的香甜。
算是风味还不错的一个水果。
今年上市价格还是很高杏李对于我们来说实际上也算是一个新水果，大约是在2000年才引入我国的。
当时在市场上，也算是一个“天价水果”了。
如今杏李的价格依然非常奢侈。
像今年，杏李已经上市了。当下恐龙蛋的价格差不多卖到了40元一斤。这已经碾压了很多李子、杏子的价格了。
超市价格实拍
从2000年算起，杏李传入我国大约有24年的历史了。一般来说，高价水果传入我国后，不出几年，价格就会崩塌。杏李的价格虽然也“塌”过，但如今在市场上，还算是撑住了。
至少比阳光玫瑰葡萄要好。
为什么杏李的价格能撑住，阳光玫瑰葡萄不行呢？
原因是阳光玫瑰葡萄的上限很高，下限也很高。阳光玫瑰葡萄能很好吃，也能很难吃。但不管好吃还是难吃，只要种出来至少都能吃。
但杏李不一样，杏李的上限很高，品质好的杏李风味浓郁，非常好吃；品质特别差的杏李，直接没办法吃。品质差的杏李除了外表难看外，果肉发硬，奇酸无比，大多数人吃了都难以下咽。
这也就导致了杏李这个水果，基本上只能走“高档路线”，尤其是在线下商超中。这个水果就是一把双刃剑，做好了能给口碑加分，做不好会损失客流量。
说白了它跟很多李子一样，属于那种“要么很好吃，要么没法吃”的水果，没有中间路线可以走。
以前也有过一些“不求质量”的杏李，价格倒是很低，但后来逐渐卖不动了。
为什么杏李不能又好吃价格又低呢？主要还是当下的运输和保鲜技术还是不够硬。杏李在树上熟透了，一下雨就容易出问题，运输的时候也很麻烦。不熟的话，就非常难吃，催熟后的风味也不咋样。
如果水果的保鲜技术没有太大的突破，这类水果做到又好吃价格又低，着实不容易。
当然了，你要是自己去果园里摘着吃，那肯定能“又好吃又价格又低”。但这并不适合当下的生活节奏。
另外，大多数杏李品种还是比较适合干旱少雨的西北地区种植，像南方一些传统李子的栽培区，实际上不太适合种植杏李。这也限制了杏李种植规模的扩张。
在眼下的市场上，杏李也没有像阳光玫瑰葡萄那么“大众化”，虽然名字叫得很响亮，但算是一个“贵而小众”的水果。
