昨晚（4月23日），我去逛埌西夜市，发现它变得陌生又熟悉。陌生的是夜市进行规范整改，熟悉的是依然能找到常去的美食小店。对于路边摊，南宁还是出手了。近千人抢200个摊位，埌西夜市变了作为南宁夜市“四大天王”之一，埌西夜市是天花板般存在。这里美食种类众多，特色网红小吃店坐镇，打卡游客络绎不绝。

▲埌西夜市大门最近，埌西夜市的摊主可谓有人喜、有人愁。原来埌西夜市摊位开始招商，推出约200个摊位，报名人数近千，注定有的商户无缘。摊位分A、B、C区，其中，A区位于金洲路东一巷道路中间两列摊位，按照2400元/月/摊收费，租赁期限为6个月。B区、C区分别按1800元/月/摊、1200元/月/摊收费。

▲摊位收费标准（网络）新老商户均可报名参加，摊位的位置通过抽签的方式决定。可以算一笔账，租在A区，摊主的投入成本基本要2万元，这其中包括5000元保证金及管理费。目前埌西夜市正常经营的摊位有195个，以小吃、美食类商品为主，新老商户都有。据了解，埌西夜市于今年3月25日开始进行集中整改，为期1个月定点摊位试运营，期间不收取费用。4月25日开始，埌西夜市的商户将按照抽签的摊位来经营。从整改的内容看，埌西夜市变化不小。一方面，营业时间段（19:00-02:00）禁止所有车辆通行。另一方面，对摊位进行规划。原本的商户没有固定摊位，分布在埌西综合市场周边的金洲路东一巷、桂春路北一巷等，如今对埌西市场设置A、B、C区，共约200个摊位。其中，金洲路东一巷的道路中间设两列摊位，主要为A、B区。

▲金洲路东一巷整条路都是小吃，是埌西夜市的A、B区此外，整改后的埌西夜市，卫生、安全方面更有保障。它不仅加装了3个微型消防站，每个摊点都配备灭火器，而且完善并提升了公厕、排水等公共卫生服务设施。食品安全方面，相关部门开展联合整治，查处市场内无证（照）经营、经销假冒伪劣商品、违反食品安全管理规定、消费欺诈、缺斤少两等违法行为。有一说一，埌西夜市的规范整改，让食客更放心。

整改后，客流不减反增埌西夜市于3月25日开始整改，如今差不多1个月过去，客流量是否会受到影响？4月23日晚，我来到埌西夜市。虽然是周二的晚上，但是人流量依然多。打开热力图，晚上八点半，埌西夜市红红的一片，说明满满都是人。可想而知，每逢周末、节假日，这里几乎走不动。

▲非工作日埌西夜市人流量依然多

▲埌西夜市热力图整改之后，摊主基本于六点左右出摊。晚上7点，工作人员开始设护栏，车辆禁止入内。大门入口处有围挡施工，“埌西市场”几个大字周边有铁架子，看来埌西夜市的门头、灯带等亮化设施正在制作中。

▲入口处有围挡施工我在现场看到，金洲路东一巷道路的中间设有摊位，一个摊位不到2米，并不大。晚上7点钟左右，摊主们已经开始营业。A区的摊位大多数已经有主，BC区的摊位少数空挡。

▲摊主陆续出摊据不完全统计，埌西夜市在进行规范管理后，夜市在周日至周三的来客人流量约3600人/日，同比增长112%；周四至周六的来客人流量约6700人/日，同比增长294%。大家关注的点是，整改后打出招牌的网红店都去哪了？我逛了一圈，几个推荐指数高的摊位还在埌西夜市，并且多数在A区。埌西夜市最出名的美食莫过于“老陕西肉夹馍”，它位于埌西夜市的大门入口左侧摊位。本以为工作日不用排队，但是现场已经排了20多人。节假日，排队到下一个路口都是正常。

▲排队中

▲面皮酥香，肉多饱满，一口下去真香钟记薄片臭豆腐，摊位设在A区，离大门入口不远。刚开摊就围满了人，需要拿号排队。他家臭豆腐主打一个薄片，经过油炸再进行煎，淋上香葱、小料，酥脆又臭，就是那个味。

▲刚开摊就围满人顺记蜜汁排骨，摊位同样是设于A区，中间段的位置。老板是南宁本地人，已经开了二十多年，早年在中山路开摊，现在转到埌西夜市。他家店铺推荐指数高，就在我等待烤肉的间隙，又一位回头客说，“再来一串”。老板告诉我，他们一晚上能卖一百多串，节假日会更多。

▲10元一串，烤得很入味当然，还有非常多的美食可以解锁，芒果花、紫苏鸭腿、烤肠、大唐卷筒粉、螺蛳鸭脚、炒米粉、小龙虾、手撕鸡、捞汁海鲜、潮汕蚝烙、凉拌菜、米粉、烧烤、牛杂……埌西夜市的美食种类非常多，不止是主街道，巷子也有很多老店。我每次来恨不得多一个胃，吃不完，根本吃不完。

▲巷子里的大唐卷筒粉，来必吃

▲炒粉

▲巷子里的米良粉饺，开了20多年。皮薄又韧，美味

▲手撕鸡，大家排队▲各种美食，你吃过吗

▲八点多，人挤人

夜市整改，支持or反对？关于埌西夜市整改，有人拍手称赞、有人则反对。有市民认为，没整改前去埌西夜市逛，开电车进去很方便，整改过后没有原来的烟火味道。但是大多数市民赞同整改。一则，更卫生、安全。二则，本来夜市非常拥堵，规范后车辆禁止进入，市民体验感更好。我在现场看到，有工作人员维持秩序，有执法人员查看摊位摆放的合规情况。三则，规范整改后，美食更集中。要知道，以前的摊位分散在金洲路东一巷、桂春路北一巷及周边埌西村二组、三组约10条支路，对于游客来说寻找费时。如今很多网红名店集中在A区，游客第一次来打卡埌西夜市，可以一路走、一路吃，更高效。

▲多数网友支持整改（网络）据悉，青秀区将继续有序有力地推进埌西夜市规范化运营，拟将埌西夜市打造成将街区美食、特色市集融为一体的地标性轻时尚夜市。对于商户来说，规范整改之后，他们的投入成本更大。但是做生意讲究的是长久效益，整改后埌西夜市口碑提升，越来越多的人来消费，带给商户更多的人流量，他们基本表示支持。一位糖水摊老板在埌西夜市摆摊好几年，她表示，每个月2000多元的摊位费确实有压力，但是有稳定的摊位，熟客粘性更强。后续她会坚持每天出摊，以平衡投入成本与盈利。

埌西夜市整改，是开始不知道大家有没有跟乔妹一样的感受，去年开始，南宁的路边摊突然变多了。这一现象的形成，主要是近年中央文明办发文，不再将占道经营，马路市场，小商小贩，流动商贩列为文明城市考核内容，同时还强调不准以创卫为由管制马路经济，允许摆摊售货，要文明执法。这之后，全国各大城市对路边摊放开，特别是南宁这座夜生活丰富的城市，路边摊涌现，挤占道路。你会发现，不仅“埌西夜市”“平西夜市”这类传统成型的夜市，摊主越来越多，而且小区门口、地铁口、马路边，甚至马路中间冒出路边摊。随之而来的是，影响市容、道路拥堵、卫生环境堪忧、噪声污染等，市民苦不堪言。另外，对实体经济也造成一定的冲击。我认为，“马路经济”不能一松了之，凡事有章法。青秀区zf曾表态，埌西夜市整改后，还将以点带面推行至其他区域，最终打造区域商业精品节点，擦亮城市核心区夜游名片，提高城市品位丰富夜娱业态。

▲夜市整改，青秀区将以点带面推行至其他区域也就是说，埌西夜市整改，是一个开始。未来其他区域的夜市，有望陆续规范整改。就在埌西夜市改革之际，市民也呼吁其他夜市、路边摊同步规范整改，比如平西夜市、淡村市场等。

▲市民呼吁整改路边摊（网络）此外，关于餐饮方面，整改规范夜市，其实相当于设立一个门槛，毕竟饮食安全很重要。并不是一辆三轮车就能开店，有的路边摊并不好吃、也不卫生。当然，并不是禁止，而是摆摊的同时不能影响其他市民的正常生活。随着后续的整改，摊主们可以在限定的区域，摆摊营业。谋生活与城市秩序并不冲突，重要的是把握平衡点。希望南宁的“马路经济”更规范、更有序。作者|乔 妹编辑|李寻欢

●降价从五象核心打响，今年买房的人笑出声●太坎坷了！昔日广西首富凤岭北地块拍卖●深扒|“广西第一大道”46年东扩史，这才是真顶流●接待无数大人物，72年“老字号”国宾馆正改造●南宁二手房成交连续反超新房，房东却想哭了