烧烤味的金针菇，低卡少油超解馋，蒜香浓郁，吃一口就想第二口！最近又迷恋上烧烤，订过几次外卖以后，觉得外卖太不健康，先从卫生方面来说，外卖的饭菜，最多也就是把食材放入凉水中洗一遍，再说添加剂也是比较多。思来想去，还是自己动手做吧！

今天就分享一道烧烤金针菇，虽然不是肉，但是吃起来比吃肉还过瘾呢！而且金针菇便宜，几块钱能买一大把，能做一大盘，够全家人吃。自己配制的简单烧烤酱，刷在金针菇上面，超级好吃，蒜香浓郁，越吃越香。

烧烤金针菇，学会这个做法，比炒的金针菇好吃多了，做法并不难，厨房小白都能一次成功。这道菜成功的关键要注意以下几点：第一，金针菇要煎至金黄再加入烧烤酱，这样会更加入味，也会更香，煎的时候，不要加太多油，这样做低卡少油更健康；第二，自制烧烤酱，蒜蓉辣椒少不了，如果喜欢蒜味更加浓郁，还可以加一些蒜蓉进去，另外，白糖是可以为烧烤酱提鲜，也是必不可少的；第三，撒上辣椒面、白芝麻、孜然粒，为这道菜提升了一个口感，必不可少哦；最后撒上小米辣，可以让这道菜增加一些辣味，吃起来更加香辣过瘾。大家学会了吗？看看具体的做法吧！

烧烤金针菇

所需食材：金针菇1把、生抽2勺、水2勺、白芝麻适量、辣椒面适量、孜然粒适量，【烧烤酱：蒜蓉辣椒酱3勺、生抽1勺、白糖半勺】

制作方法：

1、金针菇清洗的时候，一定要注意，别把金针菇洗散开，然后把根部切掉，横着切成片。

2、制作一个烧烤酱：蒜蓉辣椒酱3勺、生抽1勺、白糖半勺，拌匀就可以了。

3、锅中加入少许食用油，加入金针菇，煎至底部金黄以后，翻面再把第二面煎至金黄。

4、把金针菇表面刷一层自制烧烤酱，如果两面都刷酱，就要多准备一些烧烤酱，然后撒上辣椒面、白芝麻、孜然粒。

5、2勺生抽加2勺清水，拌匀，浇在金针菇上面，然后撒上葱花和小米辣就可以了，烧烤金针菇就做好了。

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