10元一份的炒酸奶，自己做更实惠，凉爽过瘾又解渴，比吃雪糕强。天气越来越热，总是忍不住想吃一些凉的东西，冰棍、雪糕、冰淇淋，每天都要吃上一些。虽然吃的时候比较过瘾，特别凉爽，但是吃完以后还是觉得非常口渴，这是为什么呢？冰棍，雪糕，冰淇淋，这样的冷饮里面的糖分比较多，所以吃的时候会比较过瘾，但是吃完以后就会觉得越吃越渴。

为了度过一个炎热的夏日，我家最近迷恋上炒酸奶，有的人会认为酸奶为什么要炒呢？酸奶中的菌类会不会消失作用呢？其实炒酸奶并不是用热锅去炒，而是放入一种制冷的机器上面，酸奶放上去，慢慢炒就酸奶就会凝固，达到一种冰酸奶的状态。酸奶中的糖分并不多，吃起来不仅凉爽过瘾，而且还不会越吃越渴。另外。炒酸奶中可以添加各种自己喜欢的水果坚果，营养更加丰富呢！

我喜欢用自制的酸奶来制作炒酸奶，自己家做的酸奶没有添加剂，家人吃着更放心，当然啦！如果不会自制酸奶，也可以用买来的酸奶来制作炒酸奶。在家自制炒酸奶，方法特别简单，一看就会。外面卖10块钱一份的炒酸奶，自己做便宜又实惠，凉爽过瘾又解渴，学会再也不用出去排队买炒酸奶了，来看看具体做法吧！

炒酸奶

所需食材：酸奶适量，草莓200克、白糖40克、蓝莓适量、葡萄干适量、杏仁适量。

制作方法：

1、把所有食材准备好，酸奶是自己制作的，如果不会做酸奶，也可以用买的酸奶制作，草莓和蓝莓清洗干净。

2、把草莓叶子切掉，再切成小块，放入奶锅中，加入白糖，开小火煮，不需要加水。

3、慢慢熬，熬到白糖融化，草莓中的水分都出来了，有一些稀，再继续熬，一边熬一边用铲子搅拌底部，以免糊锅底，熬到粘稠就可以关火了，把草莓酱晾凉。

4、我用的是一个烤盘，烤盘上面放一张保鲜膜，这样冻好以后比较轻松脱模，烤盘不会被刀切坏，倒入适量的酸奶，不需要太厚，薄薄一层就可以，酸奶尽量薄厚均匀，加入一些自制草莓酱。

5、用勺子把草莓酱涂抹一下，均匀布满在酸奶上面，再放上蓝莓，葡萄干，杏仁，如果喜欢其它的一些坚果和水果都可以放进去。

6、放入冰箱冷冻至酸奶凝固，具体时间要看酸奶的薄厚，酸奶比较薄的话，就时间会短一些。酸奶凝固以后，连同保鲜膜从烤盘上拿下来就可以切成小块享用。

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