夏天的时令蔬菜比较多，除了豆角、茄子，丝瓜也是常见菜。它虽然看着普通，但是营养价值却很高。肉质细腻、口感微甜，清热去燥，是夏季餐桌上的好菜。喜欢吃丝瓜的朋友可以换着花样做给家人吃了。

丝瓜除了炒、煮汤，蒸着吃也别有一番风味。泡一把粉丝，炒一点蒜蓉，全部装进盘子里，大火一蒸几分钟就好。鲜香四溢，入味又好吃。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

【食材】丝瓜、粉丝、大蒜、红辣椒、生抽、蚝油、盐、五香粉

【具体做法】

1，粉丝用温水泡软，时间充足就用凉水浸泡。

2，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。

3，准备一个导热性好的大盘子，将泡软的粉丝铺在盘子底部，再将切好的丝瓜铺在粉丝上。

4，热锅放入少许油，把蒜末、红辣椒倒进来，中小火炒出蒜香味。

4，热锅放入少许油，把蒜末、红辣椒倒进来，中小火炒出蒜香味。

6，将炒好的蒜蓉铺在丝瓜上面，再加入100克左右的凉开水，不然蒸出来粉丝会干。

7，水开上锅蒸，盖上锅盖，中大火蒸8分钟左右即可。

这道菜做起来简单又快手，粉丝柔软筋道，丝瓜清新脆爽。粉丝和丝瓜吸收了蒜蓉的香味，鲜香入味，很好吃。

饭饭小贴士

1，生抽和蚝油都是比较咸的，所以炒蒜蓉的时候盐要酌量加，不要咸了。

2，蒸的时候盘子里一定要加点水，或者炒蒜蓉的时候加点水，不然粉丝蒸出来会比较干，口感不好，也不容易入味。

3，素菜非常好熟，不要蒸太长时间，不然口感和菜色都不好。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！