“急景流年真一箭”,时间过得太快了,一转眼夏天已悄然过去了不少日子。今年的7月15日入伏,酷热难耐的“三伏天”,即将重磅登场!一入三伏天,我们甚至都不想出门,感觉整个城市都在冒热气,哪哪都像烤炉一样。
因为每天都要在高温里挣扎,所以我们得身体消耗的能量也要比平日里多得多。正所谓“入伏不补,一年受苦”,对于我们中老年人来说,更是格外重要。
但至于怎么“补”,可是有讲究的。今天暖妈要跟大家推荐这4种汤,建议中老年人可以在入伏前多喝一喝。
一汤:五红汤准备食材:红豆,枸杞,大枣,花生,红糖。(花生和红豆需要提前浸泡大概4个小时左右,因为夏天高温,建议大家将其放在冰箱保鲜柜里浸泡。)
具体做法:浸泡好的红豆放入锅中煮大约40分钟,之后放入枸杞和红糖,将其搅拌一下。继续焖煮大约10分钟,即可出锅。
这个汤,味道甜蜜,营养丰富。即使放凉了,或者放冰箱冰镇后喝,都是可以的。相比于夏天那些调和类的甜品,简直就是太有营养了!
二汤:冬瓜玉米排骨汤准备食材:葱,姜,食盐,玉米,冬瓜,排骨。(这道菜讲究原汁原味,所以我用的调味品极少,只有葱和姜,还有食盐。)
具体做法:排骨切段后,先在清水中浸泡30分钟去掉部分血水,然后再焯水;玉米切段后备用;冬瓜去皮,去瓤,切段后备用。
将排骨,以及葱和姜放入砂锅中,大火转小火煮30分钟。然后放入玉米,大火转小火煮15分钟。最后放入冬瓜,大火煮5分钟即可。此时加入食盐调味,出锅时再撒点葱花点缀。
对于夏天来说,汤汤水水最是养人了。而冬瓜和玉米的加入,使得排骨汤不油腻,格外的清香,鲜美。这样的一碗汤,对于中老年人来说,简直就是再合适不过了!
三汤:豆腐牛肉羹准备食材:胡萝卜切丁;豆腐切丁;香菇切丁;香菜备用;取一枚鸡蛋的蛋清;将淀粉调成淀粉水;牛肉切成小块,且放入料酒和食盐腌制10分钟。
具体做法:锅中加水,等待沸腾后再加入牛肉。开锅后撇掉浮沫,再放入备好的香菇丁,胡萝卜丁,豆腐丁,等待再次开锅。
再次开锅后,我们加入食盐,胡椒粉,调味,然后再倒入调好的淀粉水。再次开锅后,放入备好的鸡蛋清,且搅拌均匀。最后,滴入一滴香油,且放入香菜,即可出锅了。
这道汤的特点在于,其牛肉鲜美,豆腐嫩,汤浓且香醇可口。加入胡椒后,更是十分的开胃。暖暖的喝上一碗,透透彻彻的出汗一场,整个人都感觉轻松了不少呢!
四汤:黄瓜蛋花汤这道汤其实属于一道快手汤,或者是懒人汤。非常简单,5分钟出锅。只用黄瓜,鸡蛋,食盐即可。夏天天热,不想吃饭,也不想做饭。那么这样一碗汤,即营养丰富,又简单易操作,非常合适。
将黄瓜切片,开锅后放入锅中。再次开锅后,打入蛋花,且加盐调味。最后,加入一滴香油,即可出锅。是不是超级超级简单吧?
以上就是暖妈向大家推荐的4汤,建议中老年人在入伏前可以尝试着多喝一点。非常不错哦!谢谢大家的观看!欢迎大家点赞,转发,评论!