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最近，用中草药熬制的酸梅汤可谓是火出了圈。全国各地都掀起了“去中药店配酸梅汤”的热潮。

还在发愁买不到酸梅汤吗？服用注意事项又有哪些？还有哪些隐藏功效是你不知道的？没关系，我们早已为大家备好！

传统的中药饮品——酸梅汤

这酸酸甜甜的“网红饮品”到底有什么特别之处呢？

酸梅汤是一种传统的中药饮品，历史悠久，至今在夏季仍深受人们喜爱。它以其独特的酸甜口感和清凉解暑的功效，在炎热的季节里成为了许多家庭的常备饮品。

传统中医学有“辛甘化阳、酸甘化阴”的说法，酸梅汤中每一味药材都有其特有功效。乌梅可清热解暑、生津止渴，山楂可开胃消食、活血化瘀，甘草可补气、化痰止咳，而陈皮和桂花则有芳香化浊的效果。

酸梅汤的主要成分包括乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖，有时还会加入桂花、菊花等。这些成分各有其独特的药理作用：

乌梅：味酸，性平，具有生津止渴、收敛固涩、安蛔驱虫的作用。乌梅中的有机酸可以促进消化液分泌，增强食欲。

山楂：味酸甘，性微温，具有消食化积、活血散瘀的作用。山楂富含维生素C和有机酸，能帮助消化，促进脂肪代谢。

陈皮：味辛苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。陈皮含有挥发油和黄酮类化合物，能促进消化液分泌，缓解腹胀。

甘草：味甘，性平，具有补脾益气、清热解毒、缓急止痛的作用。甘草中的甘草酸和黄酮类化合物有镇咳祛痰、抗炎抗过敏的作用。

冰糖：味甘，性平，具有润肺止咳、补中益气的作用。冰糖可以调和药性，增强口感。

夏季第一杯酸梅汤，清热解暑

酸梅汤在中医中被视为具有多种保健功效：

清热解暑：酸梅汤中的乌梅、山楂等成分具有生津止渴的作用，能有效缓解因高温引起的口干舌燥、烦热不安。

健脾开胃：山楂和陈皮的消食化积功效，可以促进消化，改善食欲不振、消化不良等症状。

生津止渴：酸梅汤的酸味能刺激唾液和胃液的分泌，生津止渴，特别适合夏季饮用。

补气安神：甘草具有补中益气的作用，能缓解疲劳，增强体质，安定神经。

【隐藏功效一、提神】

酸梅汤内含有一种特殊的枸檬酸成分，该成分能够有效抑制乳酸的生成。人体内乳酸含量的过高积累，是造成身体疲劳的关键原因之一。鉴于此，在熬夜工作或感觉精神疲倦之时，饮用一杯酸梅汤可发挥显著的提神醒脑效果，有助于肌肉和血管组织恢复活力，从而提升工作效率与生活质量。

【隐藏功效二、调节体内酸碱平衡】

酸梅汤尽管口感呈现酸味，但其本质属性为碱性食物。这一特点源于酸梅汤内富含大量的偏碱性氢氧根离子。因此，在摄入过多如肉类等酸性食物后，适量饮用酸梅汤将有助于维持体内血液酸碱值的平衡状态。

【隐藏功效三、降肝火】

根据中医理论，肝火旺盛者更适宜饮用酸梅汤。此饮品不仅有助于平息肝火，同时也有助于促进脾胃消化功能和滋养肝脏健康。

【隐藏功效四、润喉】

酸梅作为一种天然的润喉佳品，具备显著的清热解暑、生津止渴的功效，深受人们的喜爱。

三种人群不适合喝酸梅汤

1、脾胃虚寒的人：酸梅汤味酸，性寒，对于脾胃虚寒的人来说，饮用酸梅汤可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。

2、感冒、经期的女性不适合喝酸梅汤。孕妇则是由于酸梅汤中的山楂，有促进子宫收缩的作用，可能导致流产。

3、湿热体质的人：酸梅汤味酸，容易导致体内湿气过重，对于湿热体质的人来说，饮用酸梅汤可能会加重湿气，导致身体不适。

一般人群适量饮用酸梅汤是没有问题的。如果您有特殊的身体情况或者健康问题，建议在饮用前咨询医生的意见。

来源：山西省中医院

责编：夏天

编审：王俊