天天消费讯，日前，上海市市场监管局通报了2023年第39期省级食品安全抽检信息，本次共抽检8大类、693批次样品，其中2批次不合格：标称上海百联利安食品有限公司生产的快客本帮酱鸭腿饭菌落总数不合格，宁波希诺亚海洋生物科技有限公司生产的优启蓓孕妇及乳母营养补充食品胆碱不合格。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
小知识：
菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
胆碱
胆碱是一种有机碱，卵磷脂的组成成分。胆碱缺乏会引起肝脏变化、危害肾脏浓缩功能、影响神经发育。胆碱毒理学资料表明属于低毒性，大量摄入对动物有生长抑制作用。
