俗话说得好，不吃西瓜的夏天是不完整的！

西瓜水分足，味道好，不管是大人、小孩还是老人，都很爱吃。

对于身体健康的人来说，夏天吃西瓜是人生一大乐事，但是，对于患有高血糖的糖尿病患者来说，夏天吃西瓜就会有各种各样的疑问：西瓜的糖分高不高？吃了会不会导致血糖升高？糖尿病患者到底能不能吃西瓜？

今天，医生要在这里告诉大家，血糖高的糖尿病患者，也是可以吃西瓜的！

这个问题，有部分人觉得，血糖高能吃西瓜，但也有部分人觉得，血糖高不能吃西瓜。

觉得血糖高不能吃西瓜的人，原因大概是这样的，他们觉得西瓜吃起来很甜，所以糖分一定很高，糖分高则代表着热量高，血糖高的患者吃了之后血糖会越来越高，然后就会导致各种各样的糖尿病并发症。

其实，并不是这样的。

西瓜中大部分都是水分，西瓜吃起来很甜，但是西瓜的含糖量却不高，一个西瓜中的含糖量大概在4%-7%左右，属于低糖水果。

而且西瓜的热量也不高，虽然有句俗话是这样说的“一个西瓜等于8碗米饭”，但是这里说的一个西瓜主要指的是8-10斤的西瓜，很少人吃西瓜会直接吃一整个8-10斤的，也吃不下。

我们再来了解两个概念，第一个概念是升糖指数（GI值）。

升糖指数，指的是食物在进入到胃部之后2小时内，血糖升高的相对速度。

我们可以将食物分为三种，分别是低GI食物、中GI食物、高GI食物，一般含糖量越高，GI数值就越高，升糖速度就越快，因此，大部分血糖高的患者，都要尽量选择吃低GI食物。

但是也有一些食物比较特殊，虽然含糖量高，升高血糖的速度却不快，所以我们还要搭配血糖负荷（GL值）来看。

血糖负荷，是用来判断食物是否会影响血糖升高的另一个需要注意的点，可以真实反应食物的血糖应答效应。一般情况下，GL值大于20，即为高血糖负荷食物，在10-20之间的，即为中血糖负荷食物，而小于10的，则是低血糖负荷食物。

西瓜的升糖指数为72，属于中GI值食物，但是西瓜中的糖，大部分都是蔗糖和葡萄糖，果糖的含量很少，除此之外，西瓜的血糖负荷很低，GL值大概在9.9左右，属于低血糖负荷食物。中GI值，低血糖负荷，这就导致了血糖高的患者在吃西瓜的时候，可能会导致血糖升高一点点，但血糖不会升高很多。

所以糖尿病患者可以适当吃一些西瓜，但是也不能吃太多，任何东西，只要吃多了，就有可能导致量变引起质变，造成血糖明显升高，因此，医生建议，血糖高的患者在吃西瓜的时候，一定要注意下面这5点，这样才能保证血糖稳定。

1）西瓜不宜多吃：

刚刚我们就说过，血糖高的患者虽然可以吃西瓜，但是也不能吃太多，吃太多有可能会导致血糖升高过快，引发高血糖并发症。

医生建议，血糖高的患者，每天吃西瓜不宜超过2两。

大部分人在买西瓜的时候，都是一个或者半个购买的，那我们如何界定这个2两呢？其实方法很简单，一两为50g，2两则为100g，也就是一小块的西瓜量。

2）不能用西瓜来解渴：

西瓜中的水分含量很高，很多人在喜欢在夏天用西瓜来解渴，但是血糖高的患者千万不能这样做！因为血糖高，还会导致患者口渴，越吃西瓜，就越有可能导致糖尿病急性并发症酮症酸中毒。

所谓酮症酸中毒，即由于人体中，胰岛素分泌严重不足，细胞不能利用葡萄糖，只能利用脂肪来供能。

脂肪在供能的过程中，会分解产生乙酰乙酸、丙酮、β-羟丁酸等物质，这些物质也被统称为“酮体”。

酮体的ph值是酸性的，身体堆积过多的酮体不能正常排出时，就会导致酮症酸中毒。当患者出现酮症酸中毒之后，会有多饮、多尿、乏力等症状，严重时会出现头晕、恶心、想吐、昏迷或者死亡的危险。

医生建议，血糖高的患者，千万不能用西瓜来解渴，口渴的时候，请尽量喝白开水。

3）注意西瓜的食用时间：

血糖健康的人可以毫无顾忌，想什么时候吃西瓜，就什么时候吃西瓜，但是血糖高的患者可不能这样，一定要注意西瓜的食用时间。

医生建议，血糖高的患者在吃西瓜的时候，要尽量选在两餐之间，也就是早餐和午餐，午餐和晚餐之间，如果再细分，则是在上午10点和下午16点左右。

之所以选择在两餐之间，是因为这样可以避免快速升高餐后血糖，而且还能增加饱腹感，减少主食的摄入量，对于稳定血糖有好处。

医生建议，吃了西瓜之后，要减少主食的摄入，比如说，在饭前2小时吃了2两的西瓜，那么主食的摄入量就要减少1两，这样才能保证热量平衡，稳定血糖。

4）血糖不稳定时，最好不要吃西瓜：

血糖不稳定的时候吃西瓜，会导致血糖波动过大， 所以医生建议，最好不要在这个时候吃西瓜。

一般情况下，糖尿病患者是会经常测量血糖的，建议大家将每次测量的数值记录下来，如果可以的话，也能制成一张表格，这样就可以从每次的数值中看出自己的血糖变化，也能判断自己的血糖稳不稳定。

另外就是，实时血糖升高或者是餐后血糖升高（高于11.1mmol/L），这两个阶段，也不建议吃西瓜。

5）注意吃西瓜的地方：

大家都知道，西瓜的中间是最甜的部分，因为西瓜的中心部位含糖量最高，所以也更甜。因此，医生建议，血糖高的患者在吃西瓜的时候，可以尽量选择吃边缘部分，而不是中间部分。

同时，医生建议，血糖高的患者在吃西瓜的时候，不要吃得太快，要细嚼慢咽。吃得太快有可能会导致胃部在短时间内积累太多的西瓜，引起血糖升高。

西瓜的水分含量很多，用来榨汁味道会更加甜，所以很多人喜欢直接将西瓜榨成果汁。但是榨成果汁之后的西瓜，升糖指数会上升，更容易导致血糖升高，所以不建议血糖高的患者喝西瓜汁。

夏天吃西瓜，也有很多需要注意的地方。

近日，西安有一家三口吃了隔夜西瓜得了胃肠炎的事，上了新闻。其实每年夏天，都会有类似的新闻出现，所以有很多人担忧，隔夜的西瓜到底能不能吃？

医生表示，隔夜的西瓜到底能不能吃，主要是看存放。

一家三口患上肠胃炎的，重点不是隔夜的西瓜，而是因为西瓜中含有了大量的细菌。数据显示，如果我们在切西瓜的时候，用专门的刀和案板切西瓜，然后再放到冰箱储存，在24个小时后，25g的西瓜中只检测出了45个细菌。但如果我们用每天切菜切肉的刀和案板来切西瓜，冷冻后的西瓜，细菌能多达8400多个。

因此，医生建议，大家在切西瓜的时候，要用专门的刀和案板。

西瓜在放置冰箱之前，也不要在空气中暴露太久，否则会被细菌感染，要及时包裹好保鲜膜，冰箱里面的卫生和温度也要控制好，这样放进去的西瓜，才是健康安全的。

要吃冰箱的西瓜时，要注意先洗手，然后把西瓜要吃的部分切出来，剩下的赶紧盖上保鲜膜，再放进冰箱。

如果冰箱有其他的食物在，也要跟西瓜放开来，避免发生交叉感染的情况发生。同时，医生还提醒大家，切开的西瓜存放时间，最好不要超过12个小时，如果超过了12个小时，细菌数量会更多。

在冰箱冰过的西瓜，会比较凉，所以建议肠胃不适，经常腹泻的人群，不要吃太多冰西瓜。患有肠易激综合征的患者，也不要吃太多冰西瓜，否则会造成腹泻、腹痛等情况。

西瓜虽好，却不宜多吃，尤其是血糖高的患者，一定要注意量，每天吃不能超过2两。

糖尿病患者的饮食禁忌有很多，所以日常生活中一定要多加注意，不能吃的东西不要吃，千万不要觉得这是在危言耸听，稍微不注意，就有可能出现糖尿病并发症，严重的时候，还会导致心脑血管疾病，出现死亡的风险。

糖尿病患者每天要坚持吃药，按时检测血糖，定期复查，如果发现血糖波动过大，要及时去医院检查，千万不要避讳就医。

血糖高的患者可以吃西瓜，但是一定要注意本文中提到的5个点，只有这样，才能更好地避免血糖升高，稳定血糖。

隔夜的西瓜可以吃，但是一定要注意存放，如果没有好好存放，就不能再吃了，否则有可能导致肠胃炎等问题。

参考文献：

[1]赵英侠.糖尿病吃西瓜竟要了命 糖尿病酮症酸中毒怎么办[J].自我保健, 2018(8):1.

[2]郭晓辉.糖尿病患者可以吃西瓜吗[J].生命与灾害, 2023(6):38-39.

[3]张玲.糖尿病患者应该这样吃西瓜[J].糖尿病天地, 2019(6):1.