现如今很多人都喜欢吃青菜，因为都是以素食为主，他们会觉得青菜对于人来说口感更好。而且有的人会直接把它们做成一些酸菜，但是有的时候你们有没有发现青菜，它有一种淡淡的苦涩味，因此有一些人就会觉得反感，但是如果在过节的期间将大鱼大肉吃腻的话，桌上如果能够出现一道合适的青菜，那真的是最好不过了。
所以今天就教教你们最简单的一道爆炒青菜，每当你下班或者是不想要吃大鱼大肉的时候就可以试试这道菜制作起来特别简单，火候也特别好掌握，炒出来之后也极其的好吃，完全没有苦味同时清爽可口。
菜名：爆炒大青菜
一定要选择一些新鲜的大大叶青菜，大热天的菜清洗干净之后立在里面的水分，把它的干和叶子分开。最好能够结成颗粒状，或者是如果觉得麻烦的话，也可以切成段状。
然后我们再准备一些辣椒，比较有辣椒才能够下饭，所以我也算是一个无关不辣的人，再准备一些葱末和蒜末，一定要炒青菜的时候多放一些蒜末和葱末，这样才能更加的提味。
然后我们就可以起锅烧油，等到油热的时候就可以把青菜直接扔入锅中进行翻炒，直到青菜干之蔫蔫后就可以放入一些青菜叶，最后再放入蒜末和葱末，如果有条件的话，你也可以放入一点猪油来炒，这样炒出来的青菜口感会更香。
出锅之前再倒上一些食用盐和蚝油。翻炒几下就可以了，一定要记住这种菜不要炒的时间过长，不然的话就会老了，这道菜是不是觉得特别简单特别的方便呢？就连新手都能轻松搞定，是一件特别容易掌握的事情。你们觉得如何呢？你们学会了吗？
