春暖花开，气温回升，沉睡已久的烧烤店又开启了火爆模式。夜幕降临时，烧烤店人声鼎沸，络绎不绝，三五好友围坐桌边，点上肉串、海鲜、凉菜，再来两箱啤酒，随性又惬意，好不自在。
从东北平原到西北边疆，从齐鲁大地再到岭南海滨，烧烤无处不在。不同地方的烧烤有不同特色，到底哪里才是公认的烧烤之都呢？下面，就为大家介绍6个地方，吃烧烤来这里，准没错！
第6名：山东淄博2023年春季，淄博烧烤走红，成为网络顶流，无数外地朋友涌入淄博一睹烧烤风采。
淄博烧烤的吃法非常特殊，“一桌一炉一卷饼”是标配，食客点餐后，烤制六七成熟的各种肉串端到桌上，食客放到炭炉上略微烤制便可成熟。
肉串烤好后，先把小饼对折两次，蘸上孜然粉、辣椒粉等，放上小葱、肉串，卷起来，用力拽出签子，便可以大快朵颐了。
其实，淄博烧烤火的原因不止在于味道，还在于接地气的价格，一两块钱一串，人均四五十就能吃到撑，这才是适合大众的美食。
第5名：广东湛江湛江地处我国大陆最南端，三面环海，海洋资源非常丰富，素有“中国海洋美食之都”之美誉，湛江海鲜海鲜是一大特色。
在湛江的街头巷尾，烧烤摊随处可见，一年四季都不缺顾客。天上飞的、地下跑的、水里游的，都是湛江烧烤的原料，一切皆可烤。
其中最负盛名的当属炭烤生蚝，刚打捞不久的生蚝，处理干净后放入炭火上，以壳为容器，淋入蒜蓉酱汁烤好后，肥美香甜，连肉带汤都要吃完。
还有烤龙虾、烤鲍鱼、烤花蟹、烤海鳝、烤湿辣牛肉、烤猪头骨、烤鸡翅……搭配秘制的酱料，总是让人百吃不厌！
第4名：新疆和田新疆烧烤以其地道的食材和精湛的技艺而闻名遐迩，新疆烧烤中又属和田烧烤最有特色。
不是所有的烧烤都叫和田烧烤！烧烤是和田的饮食文化新名片，在和田，烧烤不仅是下馆子才能吃到的美食，更是家家户户重要的饮食习惯。
羊肉是和田烧烤的重要食材，得益于当地独有的碱滩环境，这里的羊肉鲜嫩不膻，切成小块，不用腌制，按照“三瘦一肥”的比例串入羊肉、羊油，经过炭火烤制，滋滋冒油，再撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，吃起来外焦里嫩，油而不腻。
和田烧烤的烤法也是琳琅满目，有铁签烤法、红柳木烤法、石头烤法、馕坑烤法，各有风味，让人惊叹！
第3名：江苏徐州徐州是烧烤的发源地，有2000多年历史，是各地烧烤的老前辈、老师傅，来这里吃烧烤准没错！
徐州烧烤的主角是羊，每家烧烤店都挂着现杀的小羊，现串现烤，主打一个“新鲜”。在这里，羊的各个部位皆能烤，如羊肉、羊腰、羊眼、羊脑、羊血……每个人都是吃羊的行家。
与淄博烧烤类似，徐州烧烤也是由师傅先烤制七成熟，再上桌由食客用炭火炉继续烤制，体验感拉满！
徐州烧烤离不开水烙馍，以高筋面粉为原料，上锅蒸制而成，薄薄一张，柔软而不失韧劲，裹上肉串吃不油不腻，风味十足！
第2名：辽宁锦州锦州是一座烧烤之城，无论是在繁华的商圈，还是在僻静的小巷，处处能闻到一股烧烤香。
锦州烧烤的食材异常广泛，只有想不到的，没有不能烤的，羊肉、羊腰子、羊眼、羊排、牛肉、鸡胗、八爪鱼、大虾、大蒜、凤爪、鹌鹑、鸽子、韭菜、蘑菇……几乎是无所不烤。
锦州烧烤的烤制工艺也非常讲究，分为生烤和熟烤两种，调味更是可以达到一人一味，能够满足不同人群需要，性价比很高，适合大众消费。
第1名：黑龙江齐齐哈尔齐齐哈尔人对当地烧烤推崇备至，引以为傲，在齐齐哈尔人心中，这里的烧烤才是王者。
齐齐哈尔的烧烤与外地有所不同，特制的烤炉，下面放着炭火，上面盖着带孔烤盘，烤的先用牛油润锅，再放肉片烤制，配上酸菜吃起来酸香可口。
齐齐哈尔烧烤的主角是牛肉，这里有大片的天然草场，孕育了优质的肉牛、和牛，每天现杀现切，分类摆放，肉质肥嫩，自带奶香，无需复杂的调味，加入洋葱、孜然、食盐简单一拌，便可放入烤盘中烤制，烤好后的牛肉鲜美醇厚，让人唇齿留香。
齐齐哈尔人均“烧烤大师”，个个对烤肉都很擅长，街边超市、烧烤店现买的新鲜牛肉，找块空地，便可开烤，人们坐在小马扎上，围着炭火盆，边烤边吃，充满了烟火气。
您最爱吃哪种呢？
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