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“柳大哥啊，你还在吃山药？小心啊！听说这玩意儿对肾可不好！”李老二皱着眉头，拍拍柳大哥的肩膀。
柳大哥一愣，手中的山药差点掉地上。他笑了笑，“这不科学啊，山药不是号称滋补的吗？再说，我就喜欢这口，肾能有什么事儿？”
“哎呀，你不知道！我也是听朋友说的，山药、南瓜、菠菜，这些菜吃多了对肾不友好，肾衰的风险都可能高了！”李老二一脸认真地压低声音，好像这是个天大的秘密。
柳大哥回家后越想越不对劲，夜里辗转反侧，睡不着觉。到了医院，柳大哥一通体检后，找到了肾内科的刘医生，是个四十多岁的男人，眉眼间透着智慧和温和。
听完柳大哥的疑虑，刘医生笑了，“柳大哥，您这真是‘人吓人，吓死人’啊！山药是挺好的蔬菜，但这玩意儿啊，吃多了，也确实可能对肾带来点负担。”
柳大哥一听，坐直了身子，“医生，那您说说，哪些菜我得少吃？”
“您别急，”刘医生摆摆手，“我先给您说道说道山药的事儿吧。
咱们肾功能正常的人可以适量吃，但要是肾有点毛病，特别是肾功能不全的患者，山药里的钾会积累在体内，代谢不了。
过多的钾进了血液，严重的能导致心脏骤停，您说，这不是危险吗？”
“所以啊，柳大哥，山药得悠着点儿吃。”刘医生补充道：“实则，肾病患者于饮食方面确需加以留意。像山药这种高钾食物，还有些蔬菜，您也得悠着点儿，听我细细道来。”
听到这儿，柳大哥抹了把汗，感叹自己确实有点不明真相的‘大胆’。他连忙点头，“那医生，还有什么菜我得注意？”
刘医生稍微思索了一下，列出几个让柳大哥意想不到的菜。
“哎，医生，菠菜也不行？”柳大哥有点纳闷。
“菠菜啊，它是含草酸的‘小霸王’！”刘医生无奈地笑道：“菠菜含有大量的草酸，虽然听起来挺复杂，但简单说就是，草酸进了人体，会和体内的钙离子结合形成草酸钙。
尤其是肾功能不全的人而言，体内的钙代谢可能不太顺畅，草酸钙一旦堆积在肾脏，很容易形成结石，加重肾脏负担。
"实际上，草酸并非仅在菠菜中含量丰富，甜菜、芹菜中亦为数不少。”刘医生特别补充，“但菠菜算是最典型的代表了。接下来就是南瓜”
“啊？南瓜也不行？”柳大哥一脸惊讶，“不是说南瓜营养丰富嘛！”
刘医生点点头，“南瓜确实营养丰富，但它的含糖量也不低。
咱们肾功能不好的朋友容易有血糖代谢异常的问题，长期吃过多的南瓜会让血糖波动，对肾脏不太友好。其实啊，南瓜的糖分属于果糖的一种，果糖代谢过程中对肾小管的负担很大。”
柳大哥听得直点头，心里有点小震撼。他想起自家菜地里还种了不少南瓜，看来回去要少吃点了。
“医生，西红柿也要少吃？”柳大哥有点不解，“它不是号称富含维生素C、好处多吗？”
刘医生笑了笑，“柳大哥啊，西红柿确实是个好东西，但对肾不好的朋友来说，它的含钾量太高了，尤其是熟了以后。
肾功能佳者的人，自身的排钾机能薄弱，致使钾于体内积聚，从而给心脏增添负担。尤其是一些喜欢西红柿炒蛋的朋友，经常一盘下去吃几百克的西红柿，这钾量可真不少。”
刘医生补充道，有些肾病患者误以为多吃维生素C能改善健康，偏偏就选了西红柿。但其实，过量的钾对他们而言就是‘隐形炸弹’，无声无息地影响着身体的电解质平衡。
这段话让柳大哥心里一紧，脑海中浮现出一盘盘香喷喷的西红柿炒蛋，但为了肾，他默默决定以后少吃一点。
听完这些，柳大哥长长地舒了一口气，“医生，那我得好好改改饮食习惯啊！我这辈子还真是从来没想过这些问题。”
刘医生拍了拍他的肩膀，语重心长地说：“柳大哥，您可得注意啊！咱们中国人讲究五谷杂粮、蔬菜补充营养，但有时候并非所有健康的食物都适合每个人，特别是肾病患者。”
说完，刘医生又给柳大哥列了个清单，提醒他哪些蔬菜和水果要控制量，哪些可以放心吃。
这一趟，柳大哥感觉脑袋瓜子都被塞满了健康知识，回家后第一件事就是清理了自家厨房，甚至还把那些可能含钾的食材统统放在了“观察名单”里。
关于山药是肾衰“刺客”您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！
参考资料：[1]李鹏.肾康注射液对慢性肾衰竭大鼠肾间质纤维化、内质网应激状态和线粒体氧化损伤的影响,现代药物与临床,2024-05-28
渔夫
一派胡言。
天明
小编在是肾的毒药
外星养生美食科技联盟
烂文！
锦书难书
这和那都不能吃，就是为了给肾康打广告。
用户10xxx95
妖言惑众！当立斩！！！斩！
花开花落
现代各种菜少量吃对什么体质都好，干重活的例外哈，这个是绝对科学的。
三元
钾沉于血液对心脏不好，那么心血管科医生都给心脏病人开氯沙坦钾，难道医生不懂？
淡雅
纠送精神病院！
用户12xxx53
瞎扯蛋
用户81xxx83
胡说八道，瞎扯！
用户94xxx17
听这个烂医生的话会早逝十年。
面包
那只能吃西医的维生素当饭吃！
老框
回家时柳大哥默默地害怕：这么多年我一直都在慢性自杀啊……[大笑]
扎西德勒8
听一些所谓的砖家建议就是:什么都不能吃，直接饿死
用户11xxx45
我们这是山药原产地 人老几辈都说吃山药补肾 怎么小编却说对肾不好？
用户12xxx61
医生你什么也别吃了 ，只有空气适合你，等你不吃空气了，就火吃你。
shopman39
山药本来就是食物，天天吃何害之有？谁又会当饭吃撑死？
超级姥爷
哈哈哈要长瘦五分饱保证寿得喵喵喵
美好生活
医生坏的很，病人越多他们越开心^_^
颈腰椎增生突出中药治疗
这个楼上绝对是庸医[笑着哭]
颈腰椎增生突出中药治疗
楼上博流量，还是有精神病
茂顺
！
何志良
神经病
谁知道答案
除了系统里的灵泉水以外，俺啥都不吃不喝。
漫步人生nxq
吃屎最安全了
大王
小编直接嘎了就啥事没有了！
直言
就看看你在胡说八道什么