中午又吃了韭菜包子，群里很多小伙伴看见后，说我的胃应该很好了，因为韭菜就是很好的试金石。
胃的确好了很多，但离我的目标还很远，因为目标不够远。
养胃这三年，我最大的感受是养胃不能只靠药，需要的是无双的毅力，超乎常人的耐心以及令人发指、近乎完美的忌口。
很多年前，刚从学校出来，辗转多次找了一个还可以的工作。
刚踏入社会的人有个共同的特点，那就是愣头青，看什么都新鲜，看什么都愣愣的，做什么都凭着一股子热血。
在公司，领导怎么说，就怎么做，完全是一个没脑子的家伙。
我那时就是这样的，在酒桌上，只要领导发话，从不含糊，酒杯在端起放下的电光火石之间已经空空如也。
喝完了就吃，眼前的菜，电光火石之间同样空空如也。
大吃大喝之后就是电闪雷鸣之下的翻江倒海，各种滋味只能自己体会了。
我想很多人都是这样，喝酒时豪气干云，暴饮暴食时畅快无比，这一切之后就会很痛苦，这叫快乐的本质是痛苦。
其实刚到郑州那一年胃就出了问题，因为有一段时间总感觉左侧肋骨下方隐隐作痛，有时是针刺般的疼痛。
也去看过医生，只是医生说没什么问题，让我回家观察下， 然后我也没有放在心上，一直过了10年，这个隐藏多年的病还是爆发了。
回顾一下，这10年没少干糟蹋胃的事，加班熬夜自不必说，工作日经常不按时吃饭，为了完成任务，化身工作狂人。
常常午饭推迟到3点才吃饭，晚餐推迟到10点才吃。
这样的不规律的饮食怎么可能让它好起来，有时会感觉胃胀，并不放在心上，也会吃点药缓解不适感。
以前对药有一种仰视般的相信，总觉得身体出了问题就得吃，从来没有想过要靠身体的自愈力来解决。
直到突然病倒才发觉原来药石也有没用的时候，尤其是我爹去世的时候，没有任何一种药能成为你的救命稻草。
在刚开始生病时，还是吃了不少的药，关于药我的态度是该吃的时候还是得吃，但已经不把它当成唯一的救命稻草了。
尤其是在经历了一种中成药导致我住院的伤心事，我就彻底对药失去了信心。当然虽然失去信心，还是会在难以忍受的时候用它们缓解症状。
这并不矛盾，就像女人对老公失去了希望，但不会离婚一样，就像我媳妇经常说要和我离婚，也只是吐槽一下。
对药失去了信心，怎么办？这日子还得过啊！
当一个人向外求，求而不得的时候，就会向内求。
出院之后就把养胃的重点放在饮食上，从2022年8月初到2023年1月份五个月的摸索，探索出了一条适合自己的养胃之路。
饮食就是四件套，馒头，包菜，鸡蛋，小米糯米粥。
方法就是忌口，严格忌口，一如既往的忌口，近乎完美的忌口，令人发指的忌口。
食材都是选用天然食材，烹饪方式都是简单的方法，不是蒸就是煮，馒头是蒸的，粥是煮的，包菜是煮的，鸡蛋是煮的。
粥里的食物也越来越丰富了，烤红枣，山药干，莲子，茯苓，芡实，百合干，枸杞，板栗，桂圆干，现在新加入了花生米。
这些食材简单，但每一种食材都有它的特性，在养胃的过程中，利用它的优点，什么是优点，就是对脾胃有用的一面。
比如山药，它存在的形式有三种，新鲜山药，山药干，山药粉。
每一种都有它的特点，都有它的用法，不同的人选择不同的形式。
新鲜山药不是和养胃人，亲身经历，第一年吃了一年的蒸山药，煮山药，一直胃胀。
后来换成了山药干，就好了很多。
有人说为什么一定要把新鲜山药换成山药干？如果吃了没有什么不适感，可以吃不？
即便这样，也建议食用山药干。以下会给出两者的对比，看过之后，你或许会改变一些想法。
主要是在加工过程中，淀粉含量和淀粉结构的改变，而这两者的改变恰恰会改变它消化的难易程度。
鲜山药：含有较高比例的抗性淀粉(RS)，占淀粉总量的11%-30%。抗性淀粉因高直链结构难以被小肠酶解，在结肠发酵时可能产生气体，导致胃胀。此外，鲜山药黏液蛋白和支链淀粉合量较高，黏性大，可能加重消化负担。
山药干：干燥过程中，抗性淀粉含量大幅降低(如煮沸处理可减少约 80%)且淀粉结构更松散。加工后直链淀粉比例相对增加，更易被消化吸收，因此不易引发胀气。
除了山药，还有糯米也是不一样的。它存在的形式有糯米粽子，汤圆，年糕，还有糯米粥，每一种都有它的特点，利用对脾胃有利的烹饪方法，避开不利的方法。
这个以后再做讨论。
但就是坚持四件套为主的饮食下，一天天的好起来，精气神变好了，体重也长了15斤，如今韭菜的包子也能吃了，偶尔还能吃点辣的青椒茄子包，青椒豆腐包。
我想食物才是养胃人的救命稻草，养胃的尽头是好好吃饭。
继续加油吧！
