【红烧鸡爪】
用料
鸡爪8个 盐1g
宴友食用油25g 姜1g
蒜2掰 八角2个
生抽2g 老抽1g
干辣椒2个
做法
鸡爪洗净，冷水下锅煮至3分钟，捞出用冷水冲洗净沥干水备用。
姜切丝，干辣椒切段，大蒜略拍切碎。
锅里倒入油，把姜、蒜、辣椒爆香
把鸡爪加入翻炒。
然后倒入生抽翻炒，加少许老抽上色。炒匀
倒入适量的水，大火烧开转中火烧至10分钟
大火收汁，加盐调味即可出锅。
【生笋丝烧土鸡】
用料
土鸡半只 生笋丝50g
盐1g 宴友食用油25g
生抽2g 老抽1g
姜2g 大蒜2g
做法
生笋丝提前用温水泡发，然后捞出备用。
土鸡洗净砍小块。姜和蒜切好。
锅里倒入油，把姜和大蒜爆香
把土鸡倒入翻炒变色加入生抽翻炒，再加少许老抽上色。
加入生笋丝炒翻匀
然后加入没过所有材料的水。
盖上盖子大火烧开，转中火焖至30-45分钟
出锅前加少许盐调味即可。
【香菇炒肉】
用料
香菇100g 瘦肉50g
盐1g 宴友食用油25g
姜1g
做法
香菇提香泡发，切成丝备用
肉洗净切成丝，姜拍扁切碎
锅里倒入油，加入切好的瘦肉和姜翻炒
肉变色后加入切好的香菇翻炒
翻炒匀后加少许水煮一小会
最后加少许盐调味即可
