食材准备：鱿鱼，韭菜花。
调料:辣椒，蒜末，盐，生抽，老抽，料酒。
制作步骤如下：
1.鱿鱼处理好洗，改刀切好，冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水去腥，煮开后煮20秒捞出备用。
2.起锅烧油，油热下入辣椒，蒜末炒香，倒入焯水的鱿鱼炒干水分，加入盐，生抽，老抽调味，锅边淋上一圈料酒。
3.大火翻炒30秒左右，炒香倒入韭菜花，继续翻炒，翻炒到韭菜花断生，关火出锅就可以开吃了。
二、油麦菜炒鱼罐头
食材准备：油麦菜，鱼罐头。
调料：蒜头。
制作步骤如下：
1.油麦菜洗净切段备用。
2.起锅烧油，油热下入提前切好的蒜片炒香，下入油麦菜炒软，最后下入鱼罐头，翻炒2分钟左右入味，就可以出锅装盘开吃咯。
三、肉焖油豆腐
食材准备：猪肉，油豆腐。
调料:蒜末，生抽，蚝油，水淀粉，青红辣椒。
制作步骤如下：
1.猪肉肥瘦分开，肥肉切片，下锅煸炒出油脂，肥肉煸炒至微微焦黄下入瘦肉炒香，下入蒜炒香。
2.油豆腐对半切开，加入肉里，加入一碗清水煮开，加入少许盐，焖煮5分钟左右，接着翻查几下煮均匀味。
3.加入青红辣椒，适量生抽，蚝油，翻炒均匀再继续焖煮2分钟，加上少许水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠就可以出锅开吃了。
四、手撕盐焗鸡
食材准备：鸡腿，盐焗鸡粉。
调料:葱姜，洋葱，花生米，香菜，小米辣，熟白芝麻，香油。
制作步骤如下：
1.新鲜鸡腿洗净，控干水分，加入盐焗鸡分，一勺花生油，反复揉搓均匀，腌制30分钟备用。
2.碗底铺上葱段，姜片，腌制好的鸡腿铺在碗里，腌制好的料汁也倒进去，烤箱先预热上，200度蒸25分钟取出放凉备用。
3.放凉后的鸡腿撕成条，加入，洋葱，花生米，香菜，小米辣，熟白芝麻，香油，抓拌均匀就可以装盘开吃了。
五、豆芽韭菜炒香干
食材准备：豆芽，韭菜，香干。
调料：蒜片，干辣椒，蚝油，老抽，生抽，盐。
制作步骤如下图：
1.香干切薄片备用，韭菜洗净切段备用。
2.起锅烧油，油热下入切好的蒜片，干辣椒段炒香，下入提前切好的香干片翻炒均匀，加入半勺蚝油，半勺老抽上色，2勺生抽调味。
3.翻炒均匀后下入韭菜段，提前喜好的豆芽，大火翻炒至豆芽，韭菜变软，加入适量盐调味，再大火翻炒30秒左右，焯水豆芽就可以出锅开吃咯。
